Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteiny | 2.75 g | 76 g | 3.6% | 2.3% | 2764 g |
| tuky | 5.48 g | 56 g | 9.8% | 6.2% | 1022 g |
| sacharidy | 23.55 g | 219 g | 10.8% | 6.8% | 930 g |
| Trávicí vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 6.3% | 1000 g |
| voda | 64.44 g | 2273 g | 2.8% | 1.8% | 3527 g |
| Jasan | 1.77 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| beta karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Lutein + zeaxantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 5.5% | 1154 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.032 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.1% | 5625 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 5.9% | 1080 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 8.3% | 766 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 3.7% | 1739 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 6.1% | 1047 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.6% | 3846 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.64 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% | 3.9% | 1622 g |
| Vitamin PP, NO | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 6.6% | 963 g |
| Betain | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 478 mg | 2500 mg | 19.1% | 12.1% | 523 g |
| Vápník, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Hořčík, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Sodík, Na | 324 mg | 1300 mg | 24.9% | 15.8% | 401 g |
| Síra, S. | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 6.9% | 920 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 4.9% | 1299 g |
| Měď, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 6.6% | 962 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Fluor, F | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15625 g |
| Zinek, Zn | 0.35 mg | 12 mg | 2.9% | 1.8% | 3429 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 23.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.37 g | max. 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.18 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.18 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| valin | 0.152 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.056 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.096 g | ~ | |||
| leucin | 0.161 g | ~ | |||
| lysin | 0.162 g | ~ | |||
| methionin | 0.044 g | ~ | |||
| threonin | 0.095 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.024 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.117 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.111 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.609 g | ~ | |||
| glycin | 0.09 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.491 g | ~ | |||
| Proline | 0.101 g | ~ | |||
| serin | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.094 g | ~ | |||
| cystein | 0.044 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.848 g | max. 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.005 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.021 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.015 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 0.607 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.004 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.147 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.874 g | min. 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.01 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.824 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.502 g | od 11.2 do 20.6 | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 linolové | 1.266 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.235 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenová | 0.223 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolenic | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.223 g | od 0.9 do 3.7 | 24.8% | 15.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.278 g | od 4.7 do 16.8 | 27.2% | 17.2% |
Energetická hodnota je 158 kcal.
- balení (9 oz), výtěžek = 198 g (312.8 kCal)
- 10 proužků = 50 g (79 kCal)
Hranolky všeho druhu, s přídavkem soli, mražené, domácí, po upečení v troubě bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin B6 - 13,1%, draslík - 19,1%
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
Tagy: obsah kalorií 158 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné pro hranolky všeho druhu, s přídavkem soli, mražené, domácí, po upečení v troubě, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti hranolků všech druhů, s přidanou solí, mražené, domácí, pečené v troubě