Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1295 g |
| Proteiny | 6.54 g | 76 g | 8.6% | 6.6% | 1162 g |
| tuky | 5.33 g | 56 g | 9.5% | 7.3% | 1051 g |
| sacharidy | 12.14 g | 219 g | 5.5% | 4.2% | 1804 g |
| Trávicí vlákno | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 6.5% | 1176 g |
| voda | 72.78 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3123 g |
| Jasan | 1.51 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 46 μg | 900 μg | 5.1% | 3.9% | 1957 g |
| Retinol | 0.039 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.087 mg | 5 mg | 1.7% | 1.3% | 5747 g |
| Lykopen | 2779 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 28 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.114 mg | 1.5 mg | 7.6% | 5.8% | 1316 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | 8.6% | 6.6% | 1169 g |
| Vitamin B4, cholin | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 1.6% | 4854 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.204 mg | 5 mg | 4.1% | 3.2% | 2451 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2899 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 9.8% | 784 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamin C, askorbový | 17.1 mg | 90 mg | 19% | 14.6% | 526 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.88 mg | 15 mg | 5.9% | 4.5% | 1705 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.82 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylochinon | 9.1 μg | 120 μg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Vitamin PP, NO | 1.361 mg | 20 mg | 6.8% | 5.2% | 1470 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 182 mg | 2500 mg | 7.3% | 5.6% | 1374 g |
| Vápník, Ca | 111 mg | 1000 mg | 11.1% | 8.5% | 901 g |
| Hořčík, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 4.1% | 1905 g |
| Sodík, Na | 284 mg | 1300 mg | 21.8% | 16.8% | 458 g |
| Síra, S. | 65.4 mg | 1000 mg | 6.5% | 5% | 1529 g |
| Fosfor, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 10.3% | 748 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.27 mg | 18 mg | 7.1% | 5.5% | 1417 g |
| Mangan, Mn | 0.197 mg | 2 mg | 9.9% | 7.6% | 1015 g |
| Měď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 8.4% | 917 g |
| Selen, Se | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 36.6% | 210 g |
| Zinek, Zn | 0.91 mg | 12 mg | 7.6% | 5.8% | 1319 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 8.91 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.23 g | max. 100 г | |||
| galaktózy | 0.05 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.86 g | ~ | |||
| laktóza | 1.01 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.32 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.99 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.22 g | ~ | |||
| valin | 0.255 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.145 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.2 g | ~ | |||
| leucin | 0.53 g | ~ | |||
| lysin | 0.36 g | ~ | |||
| methionin | 0.145 g | ~ | |||
| threonin | 0.205 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.065 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.285 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.215 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.555 g | ~ | |||
| glycin | 0.15 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.825 g | ~ | |||
| Proline | 2.18 g | ~ | |||
| serin | 0.39 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.235 g | ~ | |||
| cystein | 0.105 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 13 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.11 g | max. 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.061 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.369 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.212 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.469 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.573 g | min. 16.8 г | 9.4% | 7.2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.111 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.462 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.022 g | od 11.2 do 20.6 | 9.1% | 7% | |
| 18: 2 linolové | 0.893 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.129 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.129 g | od 0.9 do 3.7 | 14.3% | 11% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.893 g | od 4.7 do 16.8 | 19% | 14.6% |
Energetická hodnota je 130 kcal.
- oz = 28.35 g (36.9 kCal)
- porce = 243 g (315.9 kCal)
Lasagne, sýrové, zmrazené, vařené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B9 - 12,8%, vitamin B12 - 19%, vitamin C - 19%, vápník - 11,1%, fosfor - 13,4%, selen - 47,6%
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 130 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Lasagne, sýr, mražené, vařené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Lasagne, sýr, mražené, vařené