Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 314 kCal | 1684 kCal | 18.6% | 5.9% | 536 g |
| Proteiny | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.7% | 854 g |
| tuky | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 2.1% | 1514 g |
| sacharidy | 70.21 g | 219 g | 32.1% | 10.2% | 312 g |
| Trávicí vlákno | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 6.5% | 488 g |
| voda | 4.97 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 45734 g |
| Jasan | 8.12 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 54 μg | 900 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Retinol | 0.049 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.253 mg | 1.8 mg | 14.1% | 4.5% | 711 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.92 mg | 5 mg | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 40 μg | 400 μg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbový | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 5.5% | 581 g |
| Vitamin PP, NO | 4.063 mg | 20 mg | 20.3% | 6.5% | 492 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 990 mg | 2500 mg | 39.6% | 12.6% | 253 g |
| Vápník, Ca | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 9.9% | 322 g |
| Hořčík, Mg | 64 mg | 400 mg | 16% | 5.1% | 625 g |
| Sodík, Na | 2095 mg | 1300 mg | 161.2% | 51.3% | 62 g |
| Síra, S. | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.8% | 1124 g |
| Fosfor, P | 404 mg | 800 mg | 50.5% | 16.1% | 198 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 2.9% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.59 mg | 2 mg | 29.5% | 9.4% | 339 g |
| Měď, Cu | 240 μg | 1000 μg | 24% | 7.6% | 417 g |
| Selen, Se | 10 μg | 55 μg | 18.2% | 5.8% | 550 g |
| Zinek, Zn | 0.9 mg | 12 mg | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.323 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.118 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.036 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.082 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.371 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.032 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.448 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.055 g | min. 16.8 г | 6.3% | 2% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.096 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.903 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.121 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 0.4% | |
| 18: 2 linolové | 0.075 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.048 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.048 g | od 0.9 do 3.7 | 5.3% | 1.7% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.075 g | od 4.7 do 16.8 | 1.6% | 0.5% |
Energetická hodnota je 314 kcal.
- balení (5.5 oz) = 156 g (489.8 kCal)
- 0,167 balení (5.5 oz) = 26 g (81.6 kCal)
Gratinované brambory, suchá směs, nevařené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B2 - 14,1%, vitamin B5 - 18,4%, vitamin C - 17,2%, vitamin PP - 20,3%, draslík - 39,6%, vápník - 31,1 , 16, 50,5%, hořčík - 29,5%, fosfor - 24%, mangan - 18,2%, měď - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 314 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jaké jsou výhody gratinovaných brambor, suché směsi, nevařené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti gratinovaných brambor, suché směsi, nevařené