Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 536 kCal | 1684 kCal | 31.8% | 5.9% | 314 g |
| Proteiny | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.7% | 1086 g |
| tuky | 34.6 g | 56 g | 61.8% | 11.5% | 162 g |
| sacharidy | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.1% | 455 g |
| Trávicí vlákno | 4.8 g | 20 g | 24% | 4.5% | 417 g |
| voda | 1.9 g | 2273 g | 0.1% | 119632 g | |
| Jasan | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.167 mg | 1.5 mg | 11.1% | 2.1% | 898 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 2% | 914 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.402 mg | 5 mg | 8% | 1.5% | 1244 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.66 mg | 2 mg | 33% | 6.2% | 303 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 2.1% | 889 g |
| Vitamin C, askorbový | 31.1 mg | 90 mg | 34.6% | 6.5% | 289 g |
| Vitamin PP, NO | 3.827 mg | 20 mg | 19.1% | 3.6% | 523 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 1275 mg | 2500 mg | 51% | 9.5% | 196 g |
| Vápník, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.4% | 4167 g |
| Hořčík, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 3.1% | 597 g |
| Sodík, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 16250 g |
| Síra, S. | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 3.8% | 485 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.63 mg | 18 mg | 9.1% | 1.7% | 1104 g |
| Mangan, Mn | 0.44 mg | 2 mg | 22% | 4.1% | 455 g |
| Měď, Cu | 306 μg | 1000 μg | 30.6% | 5.7% | 327 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 2.7% | 679 g |
| Zinek, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 1.7% | 1101 g |
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.321 g | ~ | |||
| valin | 0.392 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.153 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.283 g | ~ | |||
| leucin | 0.419 g | ~ | |||
| lysin | 0.424 g | ~ | |||
| methionin | 0.11 g | ~ | |||
| threonin | 0.253 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.108 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.31 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.214 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 1.706 g | ~ | |||
| glycin | 0.207 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.17 g | ~ | |||
| Proline | 0.251 g | ~ | |||
| serin | 0.303 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.259 g | ~ | |||
| cystein | 0.089 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 5.43 g | max. 18.7 г | |||
| 16:0 palmit | 3.97 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.46 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 18 g | min. 16.8 г | 107.1% | 20% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 17.93 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 9.16 g | od 11.2 do 20.6 | 81.8% | 15.3% | |
| 18: 2 linolové | 8.9 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.26 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.26 g | od 0.9 do 3.7 | 28.9% | 5.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 8.9 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 18.7% |
Energetická hodnota je 536 kcal.
- oz = 28.35 g (152 kCal)
- sáček (8 oz) = 227 g (1216.7 kCal)
Bramborové lupínky, běžný, částečně hydrogenovaný sojový olej, nesolené bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin B1 - 11,1%, vitamin B6 - 33%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 34,6%, vitamin PP - 19,1%, draslík - 51% , hořčík - 16,8%, fosfor - 20,6%, mangan - 22%, měď - 30,6%, selen - 14,7%
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B6 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což má za následek inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, intestinální epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečná konzumace folátu během těhotenství, podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Bylo prokázáno silné spojení mezi hladinou folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
Tagy: obsah kalorií 536 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné? Bramborové chipsy, obyčejné, s částečně hydrogenovaným sojovým olejem, nesolené, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Bramborové chipsy, obyčejné, s částečně hydrogenovaným sójovým olejem, nesolené