Michael Greger, MD 27. března 2014
Proč se zdá, že častá konzumace zeleniny snižuje pravděpodobnost deprese o více než polovinu?
V roce 2012 vědci zjistili, že vyloučení živočišných produktů zlepšilo náladu na dva týdny. Vědci viní z negativních účinků na duševní zdraví kyselinu arachidonovou, která se vyskytuje hlavně ve slepicích a vejcích. Tato kyselina vyvolává rozvoj zánětu mozku.
Zlepšení nálady založené na rostlinách však může být způsobeno také fytonutrienty nalezenými v rostlinách, které procházejí hematoencefalickou bariérou v naší hlavě. Nedávná recenze v časopise Nutritional Neuroscience naznačuje, že konzumace ovoce a zeleniny může představovat neinvazivní přírodní a nenákladnou léčbu a prevenci onemocnění mozku. Ale jak?
Abychom porozuměli nejnovějšímu výzkumu, potřebujeme znát základní biologii deprese, takzvanou monoaminovou teorii deprese. Tato myšlenka spočívá v tom, že deprese může vzniknout z chemické nerovnováhy v mozku.
Jedním ze způsobů, jak spolu mohou miliardy nervů v našem mozku komunikovat, je zprostředkování chemických signálů nazývaných neurotransmitery. Dvě nervové buňky se ve skutečnosti nedotýkají – je mezi nimi fyzická mezera. K překlenutí této mezery, když jeden nerv chce vystřelit druhý, uvolňuje v této mezeře chemikálie, včetně tří monoaminů: serotoninu, dopaminu a noradrenalinu. Tyto neurotransmitery pak plavou k jinému nervu, aby upoutaly jeho pozornost. První nerv je znovu nasaje pro opětovné použití, až si bude chtít promluvit. Neustále také produkuje monoaminy a enzymy, monoaminooxidázy, neustále je vstřebává a udržuje jen správné množství.
Jak kokain funguje? Působí jako inhibitor zpětného vychytávání monoaminů. Blokuje první nerv a brání mu v nasátí této trojice chemikálií, které jsou nuceny neustále klepat na rameno a neustále signalizovat další buňce. Amfetamin funguje stejným způsobem, ale také zvyšuje uvolňování monoaminů. Extáze funguje jako amfetamin, ale způsobuje poměrně větší uvolňování serotoninu.
Po chvíli může další nerv říct: "To stačí!" a potlačte své receptory, abyste ztlumili hlasitost. To je srovnatelné se špunty do uší. Takže musíme brát další a další léky, abychom dosáhli stejného účinku, a když je pak nedostaneme, můžeme se cítit trapně, protože normální přenos prostě neprojde.
Předpokládá se, že antidepresiva zahrnují podobné mechanismy. Lidé trpící depresí mají zvýšené hladiny monoaminooxidázy v mozku. Je to enzym, který štěpí neurotransmitery. Pokud naše hladiny neurotransmiterů klesnou, dostaneme se do deprese (nebo tak alespoň zní teorie).
Bylo tedy vyvinuto množství různých tříd léků. Tricyklická antidepresiva blokují zpětné vychytávání norepinefrinu a dopaminu. Pak tu byly SSRI (selektivní inhibitory zpětného vychytávání serotoninu), jako je Prozac. Nyní víme, co to znamená – jednoduše blokují zpětné vychytávání serotoninu. Existují také léky, které jednoduše blokují zpětné vychytávání norepinefrinu, nebo blokují zpětné vychytávání dopaminu nebo kombinace obojího. Ale pokud je problémem příliš mnoho monoaminooxidázy, proč neblokovat enzym? Vyrobte inhibitory monoaminooxidázy. Měli, ale inhibitory monoaminooxidázy jsou považovány za léky se špatnou pověstí kvůli vážným vedlejším účinkům, které mohou být potenciálně smrtelné.
Nyní můžeme konečně mluvit o nejnovější teorii, proč nám ovoce a zelenina mohou zlepšit náladu. Inhibitory deprese se nacházejí v různých rostlinách. Koření jako hřebíček, oregano, skořice, muškátový oříšek inhibuje monoaminooxidázu, ale lidé nejedí dostatek koření, aby si vyléčili mozek. Tabák má podobný účinek a to může být vlastně jeden z důvodů zlepšení nálady po vykouření cigarety.
Dobře, ale co když nechceme vyměnit špatnou náladu za rakovinu plic? Inhibitor monoaminooxidázy, který se nachází v jablkách, bobulích, hroznech, zelí, cibuli a zeleném čaji, může skutečně ovlivnit biologii našeho mozku natolik, že zlepší naši náladu, a mohl by pomoci vysvětlit, proč ti, kteří preferují rostlinnou stravu, mívají vyšší mentální schopnosti. zdravotní skóre.
Jejich další přírodní léky na duševní choroby mohou doporučit šafrán a levanduli.