Mrkev je jednou z nejčastěji využívaných druhů zeleniny v polské kuchyni – přísada do polévek, omáček, salátů i slavné italské kuchyně. Jeho labužníci ne vždy vědí, že kořen obsahuje cenné vitamíny, minerály a antioxidační sloučeniny. Vlastnosti mrkve umožňují pečovat o svůj zrak, imunitu a předcházet mnoha nebezpečným nemocem včetně rakoviny. Jaké další výhody se v „nenápadné“ zelenině skrývají?
Mrkev je cenným zdrojem karotenoidů – antioxidantů a barviv, které dodávají zelenině její okouzlující oranžovou barvu. Kořen obsahuje alfa-karoten, lutein, zeaxantin a dokonce i lykopen. Sladká mrkev je však především bohatstvím betakarotenu, který urychluje opálení a prodlužuje jeho výsledky a dodává pleti krásný, zlatavý odstín. Nicméně, jako v každém případě, měli byste při jeho používání jednat s mírou. Přebytek karotenu v systému nevzhledně odbarvuje pokožku do „mrkvové“ barvy. Naštěstí je tento efekt plně reverzibilní.
Nejčastěji slýcháte, že mrkev má na lidský organismus posilující, čistící, regenerační, mineralizační a regulační účinek – ale přehlušuje všechny její přednosti. Zelenina podporuje léčbu hypertenze, zajišťuje správný průběh metabolických procesů a zabraňuje nebezpečnému zúžení průsvitu cév. Doporučují se pacientům s akné, žaludečními a dvanácterníkovými vředy, dokonce i leukémií. Mrkev je výborným „lékem“ na popáleniny, omrzliny, průjmy a chudokrevnost. Jeho expektorační účinek pomáhá při chrapotu, astmatu a bronchitidě.
Mrkev – profylaktický a terapeutický účinek
Objevují se zprávy, že mrkev může být prvkem prevence rakoviny plic, a proto by po ní lidé, kteří kouří cigarety, měli sáhnout co nejčastěji. Sloučeniny obsažené v zelenině inhibují karcinogenní účinky látek přítomných v tabákovém kouři. Kromě toho kořen pomáhá bojovat proti střevním a žaludečním onemocněním a nálev semen ulevuje nadýmání, plynatosti a průjmu, zejména u batolat. Žvýkání semínek mrkve také podporuje terapii žaludeční neurózy.
Chutný kořen mrkve reguluje koncentraci cholesterolu v krvi – pomáhá odstraňovat jeho přebytek z těla. Tímto způsobem chrání před rozvojem onemocnění kardiovaskulárního systému.
Mrkev má také zkrášlující vlastnosti – příznivě působí na stav pokožky, zlepšuje její barvu, navrací pružnost a vyhlazuje ji.
Mrkev pro krásu
Nastrouhanou mrkev lze použít jako masku na obličej a krk. Vyplatí se používat dvakrát měsíčně po dobu 15-20 minut, poté smyjte teplou vodou. Čas od času pokožku dobře omyjte vatovým tamponem namočeným v mrkvové šťávě. Šťáva ji osvěží, zpevní, dodá jemnost a zabrání vzniku nevzhledných vrásek. Originální maska se doporučuje zejména lidem, jejichž pleť je náchylná k mastné a „lesknoucí se“.
Za zmínku stojí, že mrkev je součástí mnoha kosmetických přípravků, např. krémů proti vráskám. Prospěšné přípravky si můžete vyrobit i sami – doma. Výtažek z mrkve by měl být kombinován s eucerinem, glycerinem, citronovým olejem a vitamínem E.