Ingredience Příloha komplex 1
| Vařené brambory | 75.0 (gram) |
| Dušené zelí | 75.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| Proteiny | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| tuky | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| sacharidy | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| voda | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| Jasan | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| Vitamin C, askorbový | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacinu | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Vápník, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Křemík, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Hořčík, Mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Sodík, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Síra, S. | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Fosfor, P | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Chlor, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 107.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Jód, já | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Cobalt, Co. | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Lithium, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Měď, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molybden, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Nikl, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titane, ty | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Chrome, Cr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Zinek, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 4.6 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 143,4 kcal.
Složitá příloha 1 bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A – 33,3 %, vitamín B6 – 15 %, vitamín C – 28,6 %, draslík – 27,8 %, kobalt – 60 %, mangan – 13,2 %, měď – 15,9 %, molybden – 19,1 %, chrom – 21,6 %
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 143,4 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Komplexní příloha 1, recept, kalorie, živiny