Ingredience Příloha komplex 5
| Mrkev dušená se švestkami nebo jablky | 75.0 (gram) |
| Vařené brambory | 75.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 174.9 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 963 g |
| Proteiny | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.4% | 2375 g |
| tuky | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 7.4% | 778 g |
| sacharidy | 26 g | 219 g | 11.9% | 6.8% | 842 g |
| organické kyseliny | 0.9 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 4.8 g | 20 g | 24% | 13.7% | 417 g |
| voda | 149.8 g | 2273 g | 6.6% | 3.8% | 1517 g |
| Jasan | 2.2 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 g |
| Retinol | 6.7 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin B5, pantothenický | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.6% | 667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 g |
| Vitamin C, askorbový | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.1% | 703 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 9.5% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.3312 mg | 20 mg | 11.7% | 6.7% | 858 g |
| niacinu | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 725.9 mg | 2500 mg | 29% | 16.6% | 344 g |
| Vápník, Ca | 43.8 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.5% | 2283 g |
| Hořčík, Mg | 63.9 mg | 400 mg | 16% | 9.1% | 626 g |
| Sodík, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3824 g |
| Síra, S. | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
| Fosfor, P | 103.6 mg | 800 mg | 13% | 7.4% | 772 g |
| Chlor, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.2% | 2539 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 856.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 239.6 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 182.7 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| Jód, já | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Cobalt, Co. | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 g |
| Lithium, Li | 58.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2779 mg | 2 mg | 13.9% | 7.9% | 720 g |
| Měď, Cu | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 g |
| Molybden, Mo. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 g |
| Nikl, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 g |
| Chrome, Cr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 g |
| Zinek, Zn | 0.5697 mg | 12 mg | 4.7% | 2.7% | 2106 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 9 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 15 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 174,9 kcal.
Složitá příloha 5 bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 744,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin C - 14,2%, vitamin E - 16,7%, vitamin PP - 11,7%, draslík - 29% , hořčík - 16%, fosfor - 13%, kobalt - 51%, mangan - 13,9%, měď - 16,1%, molybden - 30,7%, chrom - 18,8%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 174,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Komplexní příloha 5, recept, kalorie, živiny