Ingredience Příloha komplex 6
| Zelenina v mléčné omáčce (1. varianta) | 75.0 (gram) |
| Smažené brambory (z vařených) | 75.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 212.9 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Proteiny | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3.9% | 1206 g |
| tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 8% | 589 g |
| sacharidy | 27.4 g | 219 g | 12.5% | 5.9% | 799 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 7.8% | 606 g |
| voda | 176 g | 2273 g | 7.7% | 3.6% | 1291 g |
| Jasan | 2.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 93.9% | 50 g |
| Retinol | 1.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 25.4 mg | 500 mg | 5.1% | 2.4% | 1969 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.4 mg | 2 mg | 20% | 9.4% | 500 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 16.1 μg | 400 μg | 4% | 1.9% | 2484 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 20.2 mg | 90 mg | 22.4% | 10.5% | 446 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 2.6% | 1786 g |
| Vitamin PP, NO | 3.1458 mg | 20 mg | 15.7% | 7.4% | 636 g |
| niacinu | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 851.6 mg | 2500 mg | 34.1% | 16% | 294 g |
| Vápník, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.6% | 1316 g |
| Křemík, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 11.1% | 423 g |
| Hořčík, Mg | 50.9 mg | 400 mg | 12.7% | 6% | 786 g |
| Sodík, Na | 35 mg | 1300 mg | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Síra, S. | 71.1 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1406 g |
| Fosfor, P | 144.3 mg | 800 mg | 18% | 8.5% | 554 g |
| Chlor, Cl | 132.5 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.7% | 1736 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 1277.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 271.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 200.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 5.5% | 857 g |
| Jód, já | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 g |
| Cobalt, Co. | 8 μg | 10 μg | 80% | 37.6% | 125 g |
| Lithium, Li | 86.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4283 mg | 2 mg | 21.4% | 10.1% | 467 g |
| Měď, Cu | 257.2 μg | 1000 μg | 25.7% | 12.1% | 389 g |
| Molybden, Mo. | 24.3 μg | 70 μg | 34.7% | 16.3% | 288 g |
| Nikl, Ni | 31 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 550.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 1.6% | 3056 g |
| Stroncium, Sr. | 12.1 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 15.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 56.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.7% | 7067 g |
| Chrome, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 13.3% | 352 g |
| Zinek, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 3.9% | 1223 g |
| Zirkonium, Zr | 0.9 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 21.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.5 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 212,9 kcal.
Složitá příloha 6 bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 200%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 20%, vitamin C - 22,4%, vitamin PP - 15,7%, draslík - 34,1%, křemík - 23,7%, hořčík - 12,7%, fosfor - 18%, železo - 11,7%, kobalt - 80%, mangan - 21,4, 25,7%, měď - 34,7%, molybden - 28,4%, chrom - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 212,9 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Komplexní příloha 6, recept, kalorie, živiny