Ingredience Příloha komplex 3
| Smažené brambory (ze syrových) | 75.0 (gram) |
| Zelenina v mléčné omáčce (1. varianta) | 75.0 (gram) |
Způsob přípravy
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 216.1 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 779 g |
| Proteiny | 6.1 g | 76 g | 8% | 3.7% | 1246 g |
| tuky | 9.5 g | 56 g | 17% | 7.9% | 589 g |
| sacharidy | 28.2 g | 219 g | 12.9% | 6% | 777 g |
| organické kyseliny | 0.4 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 3.4 g | 20 g | 17% | 7.9% | 588 g |
| voda | 180.1 g | 2273 g | 7.9% | 3.7% | 1262 g |
| Jasan | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 82.3% | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 6.2% | 750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Vitamin B4, cholin | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 2.1% | 2242 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 6.5% | 714 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 11.6% | 400 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 16.4 μg | 400 μg | 4.1% | 1.9% | 2439 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbový | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 10.8% | 429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Vitamin PP, NO | 3.3126 mg | 20 mg | 16.6% | 7.7% | 604 g |
| niacinu | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 896.1 mg | 2500 mg | 35.8% | 16.6% | 279 g |
| Vápník, Ca | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.2% | 1443 g |
| Křemík, Si | 6.2 mg | 30 mg | 20.7% | 9.6% | 484 g |
| Hořčík, Mg | 50.6 mg | 400 mg | 12.7% | 5.9% | 791 g |
| Sodík, Na | 31.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.2% | 4075 g |
| Síra, S. | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 3.3% | 1412 g |
| Fosfor, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 8.2% | 561 g |
| Chlor, Cl | 131.5 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.6% | 1749 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 1348.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 268.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 215.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 5.1% | 900 g |
| Jód, já | 10.6 μg | 150 μg | 7.1% | 3.3% | 1415 g |
| Cobalt, Co. | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 38.4% | 120 g |
| Lithium, Li | 96.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.4204 mg | 2 mg | 21% | 9.7% | 476 g |
| Měď, Cu | 262.6 μg | 1000 μg | 26.3% | 12.2% | 381 g |
| Molybden, Mo. | 23.4 μg | 70 μg | 33.4% | 15.5% | 299 g |
| Nikl, Ni | 28.4 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 4.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 616.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.3% | 3438 g |
| Stroncium, Sr. | 10.6 μg | ~ | |||
| Titane, ty | 13.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 57.6 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.6% | 6944 g |
| Chrome, Cr | 15.1 μg | 50 μg | 30.2% | 14% | 331 g |
| Zinek, Zn | 0.9551 mg | 12 mg | 8% | 3.7% | 1256 g |
| Zirkonium, Zr | 0.8 μg | ~ | |||
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 22.5 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 5.1 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 216,1 kcal.
Složitá příloha 3 bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 177,8%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 14%, vitamin B6 - 25%, vitamin C - 23,3%, vitamin PP - 16,6%, draslík - 35,8%, křemík - 20,7%, hořčík - 12,7%, fosfor - 17,8%, železo - 11,1%, kobalt - 83%, mangan - 21, 26,3%, měď - 33,4%, molybden - 30,2%, chrom - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů sacharidů a energetického metabolismu, které dodávají tělu energii a plastové látky a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Křemík je součástí strukturní složky glykosaminoglykanů a stimuluje syntézu kolagenu.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu, syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenze, srdečních chorob.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí proteinů různých funkcí, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje průběh redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atonii kosterních svalů s nedostatkem myoglobinu, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 216,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Komplexní příloha 3, recept, kalorie, živiny