Obsah
Oblíbenou od dětství pochoutkou, na kterou nelze zapomenout, jsou ořechy z křehkého těsta s kondenzovaným mlékem. Chuť tohoto vysoce kalorického dezertu je velmi bohatá, bohatá a zároveň delikátní, takže někdy opravdu chcete porušit dietu a uvařit ji. Tento recept použijte na přípravu ořechů se speciální skořápkou.
Ořechy z křehkého těsta s kondenzovaným mlékem
Sladké ořechy: křehké těsto číslo 1
Ingredience: – 250 g másla; - 2 slepičí vejce; – 3 polévkové lžíce. mouka; – 0,5 lžičky sody uhašené octem; - 0,5 lžičky soli; – 5 polévkových lžic. Sahara.
Máslo nechte 40 minut při pokojové teplotě, poté ho důkladně promíchejte s polovinou odměřeného cukru, dokud nebude hladké. Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků a rozmačkáme je se zbylým cukrem a solí. Smíchejte směs másla a vajec a promíchejte. Vyšleháme bílky, přidáme hasenou sodu a vložíme do máslové vaječné hmoty. Znovu vše dobře promíchejte koštětem nebo mixérem, přidejte prosátou mouku a těsto několik minut hněte, dokud nebude pružné.
Připravte si ořechovou formu a potřete ji rostlinným olejem. Těsto stočte do klobásy, nakrájejte na kousky ne větší než ořech a stočte je do koule. Výsledné koloboky umístěte do každé buňky formy, uzavřete a položte na plotýnku. Skořápky pečeme asi 7 minut z každé strany. Čas od času mírně otevřete lískový box a sledujte, jak se mění barva těsta. Jakmile zhnědne, vyjměte nádobí ze sporáku. Hotové poloviny ořechů opatrně přeneste na podnos a nechte zcela vychladnout.
Sladké ořechy: křehké těsto číslo 2
Ingredience: – 200 g másla; - 4 vejce; – 150 g zakysané smetany; – 2 lžíce mouky; – 2 lžičky Sahara; – špetka soli a sody.
Máslo rozpustíme a spojíme se zakysanou smetanou a rozšlehanými vejci, cukrem, solí a jedlou sodou. Mouku prosejeme a za stálého míchání lžičkou ji po malých částech přidáváme do tekuté hmoty. Těsto se ukáže být řídké, ale ne příliš řídké. Polévkovou lžící rozetřeme do důlků formy, přikryjeme, přitlačíme a pečeme do měkka.
Sladké ořechy: plnění a plnění
Složení: - 1 plechovka kondenzovaného mléka; - 100 g másla.
Aby byla domácí náplň ze sladkých ořechů skutečně chutná, je lepší vařit kondenzované mléko sami. Ukazuje se, že je bohatší, hustší a „čokoládový“
Změklé máslo dejte do mixovací nádoby. Porazte to a přidejte vařené kondenzované mléko s polévkovou lžící. Pokud chcete, můžete do hotového krému přidat 1-2 polévkové lžíce. kakaový prášek, lžíci kávového likéru nebo rozdrobte jádra vlašských ořechů. Naplňte jimi skořápky a slepte je po dvojicích. Ořechy podávejte s horkým čajem nebo kávou.