Naučte se, jak si vyrobit vlastní zdravé smoothie.
Co je to smoothie?
Smoothie je nápoj podobný mléčnému koktejlu s hustou konzistencí vyrobený z míchaných přírodních surovin, obvykle mraženého ovoce nebo čerstvého ovoce s ledem. Podle chuti se přidávají přírodní příchutě.
Smoothie se snadno připravuje, ale vyžaduje určitou přípravu. K přípravě smoothie budete potřebovat mixér nebo kuchyňský robot. Pokud máte jak mixér, tak kuchyňský robot, zkuste použít oba, abyste zjistili, který z nich funguje nejlépe.
K výrobě lahodných smoothies lze použít téměř jakékoli měkké ovoce a zeleninu. Existují dva způsoby, jak udělat smoothie: použijte mražené ovoce nebo čerstvé ovoce s ledem nebo mraženým jogurtem (nebo jakoukoli jinou mraženou přísadou).
Zmrazené ovoce má tendenci dělat smoothie hustší a chladnější. Jsou ideální pro horké slunečné dny. Ale v chladných deštivých dnech můžete dát přednost jinému způsobu. Ať už se rozhodnete pro výrobu svého smoothie jakékoli ovoce, oloupejte a odstraňte semínka.
Před zmrazením ovoce nakrájejte ovoce na malé kousky a naaranžujte je na talíř a poté je dejte na hodinu do mrazáku. To je nezbytné, aby se zabránilo slepování ovoce. Když jsou zmrazené, můžete je přelít do nádoby. Snažte se nepoužívat ovoce, které bylo v mrazáku déle než týden.
Ovoce můžete dát do mrazáku pouze na 20-30 minut. Jen se trochu ochladí a zmrazí, takže smoothie je jednodušší.
Můžete také použít sušené ovoce, jako jsou rozinky, datle nebo sušené meruňky. Namočte je přes noc do kvalitní pitné vody, aby změkly. Sušené ovoce dodává smoothies chuť a je dobrým zdrojem mikroživin a vlákniny.
Zmrzlina může chutnat skvěle, ale také obsahuje nezdravé tuky a cukr. Vždy se snažte používat celé, přírodní ingredience, kdykoli je to možné. Smoothies na tekuté bázi
Existuje mnoho variant ingrediencí, které lze použít do tekutého základu vašich smoothies. Zde je jen několik z nich. Jste omezeni pouze svou představivostí. Experiment!
Voda. Pokud do smoothies používáte pouze mražené ovoce, použijte jako tekutý základ filtrovanou pitnou vodu pro zředění sladkosti.
Mléko. Pokud dáváte přednost mléku, zkuste přejít na nízkotučné možnosti. Kozí mléko sice stojí víc než kravské, ale je to zdravá varianta. Používejte čerstvé, vyhněte se varu. Kozí mléko je vysoce stravitelné a neovlivňuje nepříznivě osoby s intolerancí laktózy.
Sójové mléko. Jedná se o další zdravý nápoj bohatý na polynenasycené tuky.
Jogurt. Většina lidí s intolerancí laktózy může pít jogurt, což je dobrá přísada do smoothie. Vyberte si obyčejný jogurt bez dalších přísad pro optimální přínos pro zdraví. Můžete také použít mražený jogurt pro smíchání s jinými přísadami pokojové teploty. Udělejte si svůj vlastní jogurt.
Zmrzlina. Ochucená zmrzlina může přebít ovocné chutě, takže vybírejte moudře, ale vždy, pokud je to možné, volte nízkotučné nebo nízkotučné varianty. Mnoho lidí dává přednost vanilkové zmrzlině.
Mléko z ořechů nebo semínek. Můžete si ho koupit v místním obchodě se zdravou výživou nebo se naučit, jak si vyrobit vlastní ořechové mléko.
Ovocná nebo zeleninová šťáva. Šťávu je nejlepší připravovat samostatně. Například jablečný džus, pokud není hlavní složkou smoothie. Mnoho lidí rádo používá čerstvou kokosovou šťávu, protože pomáhá zředit sladkost ostatních složek.
Zelený čaj. Je to úžasná složka s antioxidačními vlastnostmi. Prášek z listů zeleného čaje můžete zakoupit v místním supermarketu. Prášek ponořte asi na 4 až 5 minut do převařené vody, sceďte a před použitím do smoothies nechte vychladnout.
Příchutě
Existuje mnoho přírodních příchutí, které můžete přidat do svého smoothie a dodat mu extra šmrnc.
Když je hlavní surovinou zelenina, můžete ji trochu přisladit, aby bylo smoothie lahodnější. Používejte přírodní sladidla, jako jsou datle, rozinky, koncentrát ovocných šťáv, med, javorový sirup, melasa atd.
Šťáva z čerstvého zázvoru (použijte pouze 1 čajovou lžičku na porci) dodá vašemu smoothie extra koření a silné antioxidanty.
Jako další příchutě můžete do smoothies přidat mletou skořici, kakaový prášek, strouhaný kokos, kávový prášek, půlku citronu nebo limetky, mátový sirup, mletý muškátový oříšek, vanilkový extrakt atd. Být kreativní! Ostatní složky
Smoothie nemusí být jen z ovoce, zeleniny a šťáv. Můžete přidat i další zdravé ingredience. Mohou být použity k přípravě vydatných smoothies, které jsou bohaté na vlákninu, komplexní sacharidy, mononenasycené tuky a vitamíny rozpustné v tucích. A co je nejdůležitější, smoothies jsou vynikající!
Některé z ingrediencí, které můžete zkusit přidat do smoothie náplně, jsou:
Vařená hnědá rýže nebo hnědá rýže. Hnědou nebo hnědou rýži si můžete koupit v místním obchodě se zdravou výživou. Před použitím ji musíte uvařit a nechat vychladnout.
Oves. Oves obsahuje rozpustnou vlákninu a snižuje hladinu cholesterolu. Ovesné vločky můžeme před použitím zalít horkou převařenou vodou a nechat vychladnout.
Burákové máslo. Vysoká hladina mononenasycených tuků obsažených v arašídovém másle poskytuje ochranu před srdečními chorobami. Při nákupu arašídového másla se ujistěte, že přísady neobsahují hydrogenované rostlinné oleje, které mají vysoký obsah transmastných kyselin. Přidejte arašídové máslo do smoothies pro děti, budou to milovat!
Tofu. Tofu je dobrým zdrojem bílkovin. Je bez chuti, ale dodá vašim smoothies krémovou texturu.
Sezamová semínka. Živiny obsažené v sezamových semínkách se po namletí lépe vstřebávají. Dají se však konzumovat i celé. Přidejte sezamová semínka do vašich smoothies pro úžasné antioxidační vlastnosti.
Jakýkoli druh ořechů. Jakékoliv ořechy (mandle, kešu, lískové ořechy, arašídy, pekanové ořechy atd.) nasekejte najemno, přidejte je do smoothies, jsou velmi zdravé a dodají osobitou chuť každému pokrmu. doplňky
Tablety (vitamínové doplňky) můžete rozdrtit v hmoždíři a přidat prášek do smoothie nebo džusu. Díky tomu jsou doplňky snadno absorbovány tělem. Pokud to chcete udělat, nemelte přísady v mixéru, ale nalijte je do sklenice těsně před pitím. Smíchejte a vypijte.
Zde je seznam přísad, které můžete smíchat s dalšími přísadami do smoothie.
- včelí pyl
- pivovarské kvasnice
- vápenatý prášek
- Chlorofyl – tekutý nebo prášek
- Lecitin – prášek nebo granule
- proteinový prášek
- Spirulina – prášek
- Vitamín C
- Pšeničné otruby
Spotřeba smoothie
Smoothie snězte nebo vypijte do 10 minut od jeho přípravy, abyste mohli plně využít živiny v pokrmu, než zoxidují a smoothie zhnědnou.
Skladování smoothie poté, co prošlo mixérem, se nedoporučuje, protože jakmile se ovoce a zelenina rozemele v mixéru, jejich živiny a živé enzymy se rychle rozloží.