Dříve jsme si mysleli, že okurka má příliš chladivý účinek na kosti. Naopak okurka opravdu pomáhá při zánětlivých procesech v kloubech tím, že odstraňuje zkrystalizovanou kyselinu močovou. Popis
Okurka je druh melounu a pochází ze stejné rodiny jako meloun, dýně, tykev a další bobule. Jeho zelená kůra je velmi podobná kůře vodního melounu. Vnitřek okurky je světle zelený a velmi šťavnatý.
Okurka je tropická rostlina, ale pěstuje se ve většině světa. V některých kulturách se však okurka používá spíše na okurky a okurka ztrácí většinu živin. Nutriční vlastnosti
Okurka obsahuje velké množství vody (asi 96 %). Jeho slupka je bohatá na vitamín A, proto je lepší jíst okurky neloupané.
Okurka obsahuje zásadité minerály a je výborným zdrojem vitamínů C a A (antioxidanty), kyseliny listové, manganu, molybdenu, draslíku, křemíku, síry a také menšího množství vitamínu B, sodíku, vápníku a fosforu.
Viděli jste lidi, kteří dbají na krásu, přikládají si plátky okurky přes oči. Bylo zjištěno, že kyselina kávová obsažená v okurce zabraňuje zadržování vody a při místní aplikaci pomáhá snižovat otoky očí. Přínos pro zdraví
Většina lidí si neuvědomuje léčivé vlastnosti okurek a vyhýbá se jejich konzumaci. Čerstvá okurka uhasí žízeň a ochladí. Působí jako antioxidant, zvláště pokud se do těla dostává spolu se smaženými jídly.
Mnoho lidí rádo míchá šťávu z okurky s mrkvovou nebo pomerančovou šťávou. Kyselost. Minerály obsažené v okurkové šťávě účinně neutralizují kyselost krve. Šťáva pomáhá také při léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů.
Arteriální tlak. Stejně jako celerová šťáva i bezbarvý okurkový nápoj pomáhá regulovat krevní tlak díky obsaženým minerálům.
Pojivové tkáně. Okurka je vynikajícím zdrojem oxidu křemičitého, který přispívá ke správné stavbě pojivové tkáně kostí, svalů, chrupavek, vazů a šlach.
Chlazení. Během suchého a horkého počasí je užitečné vypít sklenici šťávy z okurek a celerové šťávy. Báječně pomáhá normalizovat tělesnou teplotu.
Diuretický. Okurková šťáva je výborným diuretikem, pomáhá čistit tělo močením. Pomáhá také rozpouštět ledvinové kameny.
Horečka. Termoregulační vlastnosti okurkové šťávy z ní dělají vhodný nápoj při horečce.
Zánět. Číňané věří, že okurky jsou příliš ochlazující rostlinou, která není vhodná pro lidi s revmatismem. Nyní ale víme, že okurky pomáhají rozpouštět kyselinu močovou, která způsobuje záněty v kloubech. Když okurka čistí klouby, zapaluje bolest, protože se vylučuje kyselina močová. To znamená, že okurka je dobrá při zánětlivých stavech, jako je artritida, astma a dna.
Růst vlasů. Díky obsahu oxidu křemičitého a síry v okurkové šťávě je zvláště prospěšná pro vlasy. Je lepší zapít mrkvovou šťávou nebo špenátovou šťávou.
Opuchlé oči. Někteří lidé se ráno probouzejí s oteklýma očima, pravděpodobně kvůli nadměrnému zadržování vody v těle. Chcete-li snížit otoky, musíte si lehnout a přiložit dva kusy okurky na oči po dobu deseti minut.
Kožní choroby. Velké množství vitamínu C a antioxidantů dělá z okurky důležitou složku mnoha kosmetických krémů určených k léčbě ekzémů, lupénky, akné atd.
Opálení. Když jste na slunci přehřátí, udělejte si okurkovou šťávu a naneste ji na postižené místo.
Vodní bilance. Okurka dodává esenciální elektrolyty a obnovuje hydrataci tělesných buněk, čímž snižuje zadržování vody. Tipy
Vybírejte okurky tmavě zelené barvy a svěží na dotek, vyhněte se okurkám nažloutlým a na koncích svraštělé. Tenčí okurky obsahují méně semínek než tlustší. Uchovávejte okurky v lednici, aby zůstaly čerstvé. Nakrájené okurky by měly být skladovány zabalené nebo ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Pozor
Pokud je to možné, kupujte bio okurky, protože všechny ostatní mohou být voskované a obsahují pesticidy.