Obsah
Mezi mnoha příčinami nadváhy je alespoň jednou návyk — přetrvávající, škodlivý, běžný a podceňovaný. Tohle je přejídání. O tom, jak se vyvíjí a jaké je jeho nebezpečí, vypráví člen korespondenta Ruské akademie věd.
Přejídání znamená konzumaci více kalorií, než vydáte. To se čas od času stává většině lidí: noční výlety do lednice, opakované cesty do svátečního bufetu a recidivy po přísných dietách…
Ve všech těchto případech člověk nejčastěji nezažívá skutečný fyzický hlad. Zároveň je charakteristické, že se obvykle dává přednost potravinám bohatým na sacharidy a tuky — sladkosti, rychlé občerstvení, svačiny, slazené nápoje.
Proč se tohle děje? Stravovací návyky se utvářejí v dětství, kdy rodiče vyžadují, aby děti snědly i poslední drobek. Kdo neslyšel slova „dokud nedojíš, nevstaneš od stolu“, „zmrzlina až po horké“, „pro maminku, pro tatínka“?
Vzniká tak sklon k přejídání a nesprávná motivace ke konzumaci jídla. Nemalou měrou k tomu přispívá i hojnost reklamy na potraviny, její zaměření na mladé publikum, stres, stravování u televize nebo práce u počítače.
8 způsobů, jak omezit jídlo
Tradiční rada výživových specialistů odcházet od stolu lehce hladová není v praxi snadné dodržovat — mnoho přejídajících se lidí prostě nedokáže pochopit, kdy je čas přestat. Existují i jiné způsoby, jak se naučit jíst méně bez velkého úsilí.
č. 1. Jezte, pouze pokud máte hlad
Pokud máte pocit, že už nemáte hlad, vstaňte od stolu, i když talíř ještě není prázdný. Nesnažte se vše dokončit tím, že si slíbíte, že příště budete jíst méně.
Ne. 2. Nedávejte příliš mnoho jídla najednou
Je lepší přidávat doplňky později, než se snažit dojíst vše, co je na talíři. Dobrým způsobem je použít menší talíř než obvykle.
č. 3. Používejte světlé nádobí
Jasně ukazuje, co a v jakém množství leží před vámi.
č. 4. Jezte pomalu
Jídlo by mělo trvat alespoň 20 minut, aby mozek dostal signál sytosti. Pro plnou asimilaci potravy je třeba ji důkladně rozžvýkat — alespoň 20–30krát.
Ne. 5. Snažte se jíst včas
Tělo si na dietu rychle zvykne, do určité doby začne produkovat žaludeční šťávu a trávicí enzymy. Pravidelné stravování vám pomůže vyhnout se přejídání a rovnoměrně vydat energii po celý den.
Č. 6. Nejezte s knihou nebo filmem
Když jsou lidé při jídle něčím rozptylováni – čtením knihy, filmů, televizních pořadů, dokonce i pouhým mluvením, přestávají kontrolovat množství snědeného jídla a signály, které tělo dává.
č. 7. Pijte dostatek vody
Dost často zaměňujeme žízeň za hlad. Pokud máte chuť na jídlo v neobvyklý čas, vypijte sklenici vody – to by mohlo stačit.
Ne. 8. Nevařte dopředu
Když je v domě hodně hotového jídla, lidé mají tendenci vše dojíst, aby to nevyhodili. Připravte se jednou. Navíc sníží riziko otravy jídlem.
Když přejídání potřebuje lékaře
Časté, opakující se epizody přejídání v reakci na stresové situace mohou být příznaky poruchy příjmu potravy zvané kompulzivní přejídání.
Pokud zaznamenáte více než tři příznaky více než jednou týdně po dobu tří měsíců, stojí za zvážení vyhledat pomoc:
jíst, i když nemáte hlad
jíst rychleji než obvykle
jíst, dokud se neobjeví fyzické nepohodlí,
ztratit kontrolu nad množstvím jídla,
Jíst o samotě kvůli rozpakům ohledně množství jídla, které jíte
naplánujte si čas na epizody přejídání a kupte si na ně jídlo předem,
později si nepamatuji, co bylo snědeno,
podceňovat nebo naopak přeceňovat velikost svého těla
Stejně jako jiné poruchy příjmu potravy je záchvatovité přejídání výrazem hlubších psychických problémů. Lidé s nutkavým přejídáním jsou vystaveni vysokému riziku obezity, kardiovaskulárních a trávicích onemocnění a cukrovky.
Nutkavé přejídání se většinou léčí psychoterapií. V některých případech může lékař předepsat léky nebo bariatrickou operaci.