Jak připravit pokrm “ Tvarohové suflé s proteinem»
Nízkotučný tvaroh rozmixujte s mlékem (200 g) a proteinem (libovolná chuť, 30 g) do hladka. Přidejte 4 žloutky, také hněteme do hladka. Vložte želatinu na sporák se zbývajícím mlékem, zahřejte na 60 stupňů a míchejte. Vyšleháme proteiny na stabilní vrcholy a vložíme je do tvarohové hmoty. Po úplném rozpuštění želatiny v mléce ji přidáme do tvarohové hmoty, promícháme, po částech naléváme a dáme do lednice.
Receptury ingrediencí “Tvarohové suflé s bílkovinami»:
- Tvaroh 0% 640g
- vejce 4 kusy
- bílkoviny 30g
- želatina 25g
- mléko 800g
Nutriční hodnota pokrmu „Tvarohové suflé s bílkovinami“ (na 100 gramů):
Kalorie: 88.4 kcal.
Veverky: 11.8 gr.
Tuky: 3.2 gr.
Sacharidy: 3 gr.
Počet porcí: 7Složení a obsah kalorií v receptu „Tvarohové suflé s bílkovinami»
| Produktový | Opatření | Hmotnost, gr | Bílá, gr | Tuk, g | Úhel, gr | Kal, kcal |
| tvaroh 0% (bez tuku) | 640 gr | 640 | 105.6 | 0 | 8.32 | 454.4 |
| slepičí vejce | 4 kusy | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| Protein Syntrax Matrix 2.0 | 30 g | 30 | 22.26 | 1.95 | 2.91 | 116.1 |
| potravinářská želatina | 25 g | 25 | 21.8 | 0.1 | 0.18 | 88.75 |
| mléko | 800 gr | 800 | 25.6 | 28.8 | 38.4 | 512 |
| Celková cena | 1715 | 203.2 | 54.8 | 51.4 | 1516.7 | |
| 1 sloužící | 245 | 29 | 7.8 | 7.3 | 216.7 | |
| 100 gramů | 100 | 11.8 | 3.2 | 3 | 88.4 |