Obsah
Lahodné koření pro kuře v troubě, které koření je vhodné pro kuře
Pro přípravu druhých chodů se kuře často kupuje, protože je bohaté na bílkoviny a je také součástí stravy. Ne každý ví, že kuřecí koření může způsobit, že drůbež ochutná jakoukoli příchuť a dodá pokrmu koření a chuť, kterou potřebuje. Hospodyňky by měly vzít na vědomí různé kombinace koření, které by se mělo přidávat při vaření, smažení nebo pečení tohoto masa v troubě.
Jaká koření se hodí ke kuřeti?
Při vaření kuřete se dochucení přidá 2-3 minuty, dokud nebude vařeno. Během smažení a pečení je pták marinován spolu s kořením. Někdy vytvářejí samostatnou omáčku, do které se přidávají koření - to dává kuřeti originální chuť. Základní sada koření pro drůbež obsahuje:
- stolní sůl, bez níž není dokončeno ani jedno jídlo;
- bobkový list, který dává pokrmu specifickou vůni;
- černý pepř, zodpovědný za štiplavost kuřecího masa;
- česnek, díky kterému může drůbež chutnat pikantní.
Koření pro kuře: co si vybrat?
Pamatujte, že poslední dvě ingredience byste rozhodně měli přidat do pokrmu při vaření kuřecího guláše nebo smažení křídel na rostlinném oleji.
Koření na kuře v troubě
Drůbež před pečením v troubě nastrouhejte kořením. Kromě hlavního koření přidávají:
- mletá nažloutlá kurkuma - hodí se i do vývaru;
- aromatické kari - používá se také k vytvoření krémové omáčky;
- štiplavý mátový zázvor - je považován za dobrý pro zdraví;
- mletá paprika - má štiplavou chuť a lehkou sladkost zároveň;
- Gurmánský koriandr - k dispozici ve formě semen, ale lze jej rozdrtit.
Fanouškům zvláštní pikantnosti může být doporučeno přidat do jídla chilli papričku, která je považována za vrchol mexické kuchyně.
Lahodné koření pro kuře
Koření ve formě sušených listů je také dobře kombinováno s drůbežím masem. Tyto zahrnují:
- oregano - kvůli jeho přetrvávající vůni s kořením to nemusíte přehánět;
- majoránka - toto koření dělá lahodnou omáčku na maso;
- rozmarýn - přidává se do kuřecí marinády, která jí dodává herní příchuť;
- tymián - jeho lehká hořkost je dobrá pro drůbeží vývar.
Pamatujte, že přestože různé koření chutnají, přidávejte je do jídel rozumně. Experimentujte s tímto kořením, ale nenechte se příliš unést. Jakékoli koření v neomezeném množství zkazí chuť kuřete a poškodí žaludek. Miska by si tedy měla zachovat svou přirozenou chuť a vůni.