Choroby a škůdci hub: popis a způsoby hubení

Stejně jako všichni zástupci království divoké zvěře nejsou houby imunní vůči poškození chorobami a hmyzími škůdci. Mezi nejčastější houbová onemocnění, která infikují mycelium během kultivace, lze připsat různé skvrny a hniloby. Nejnebezpečnějšími škůdci hub jsou mouchy, klíšťata, komáři, háďátka a různé druhy hlodavců.

Pěstování hub je zajímavý a dobře kontrolovaný proces. Bohatá úroda závisí na mnoha faktorech. Někdy se producentovi nepodaří získat významnou sklizeň. To je ovlivněno abiotickými a biotickými faktory. Mezi první patří relativní vlhkost, teplota, úroveň vlhkosti v kompostu a půdě. Biotické faktory zahrnují choroby a škůdce hub. Nemoci se mohou objevit v jakékoli fázi vývoje hub v případě negativních faktorů. Například při tvorbě mycelia může kompost s negativními indikátory způsobit onemocnění. Největším problémem při pěstování hub mohou být biotické faktory, protože nemoci, které způsobují, jsou svými příznaky podobné. Koneckonců k léčbě nemoci je nutné odstranit její příčinu, kterou je poměrně obtížné určit kvůli podobnosti příznaků.

Názvy a popisy houbových chorob a také způsoby, jak se s nimi vypořádat, najdete v tomto článku.

Známky chorob hub

Nejčastějšími biotickými znaky houbových chorob jsou parazitické houby a antagonisté, viry, bakterie a škůdci (háďátka, roztoči, mouchy). Ke zjištění onemocnění budete potřebovat nejjednodušší vybavení v podobě binokuláru, lupy apod. Pokud o své diagnóze pochybujete, budete muset vzorky poslat do laboratoře na rozbor.

Parazitické houby mohou za příznivých podmínek vážně infikovat vzrostlé houby. Parazitické houby se vyznačují několika znaky. Nejdůležitější z nich je výtrusná struktura. Většina těchto hub neovlivňuje mycelium, ale plodnice. Čím dříve se paraziti objeví, tím více houby poškodí. Mohou jednoduše potlačit jejich vývoj nebo je zcela zničit.

Účinek antagonistických hub na kultivované houby je málo znám. Častěji se objevují kvůli nevhodně připravenému kompostu. Některé druhy takových hub rostou a vyvíjejí se společně s myceliem pěstovaných hub a odebírají jim živiny. Další antagonisté se objevují po vývoji mycelia a působí tlumivě na všechny části mycelia, zpomalují jeho vývoj a růst. V každém případě snižují výnos. Antagonistické houby lze vidět v kompostu nebo na povrchu půdy pomocí mycelia nebo spor. Často jsou také označovány jako plíseň sádry, plíseň rtěnky, plíseň oliv.

Zařízení používané při práci s houbami nelze použít pro jiné typy prací. V opačném případě mohou být spory přeneseny z půdy do substrátu.

Plevelové houby jsou také schopny růst spolu s kultivovanými. Například inkoustová houba se často vyskytuje v houbách. Vyvíjí se, když je substrát podmáčený a je v něm přítomen volný amoniak.

Inkoustové houby lze sbírat pouze každý den a ničit, aby nepošpinily sáčky. Postupem času se přestanou objevovat. Ale výnos pěstovaných hub klesá, protože inkoustové houby spotřebovaly část živin.

Hlíva šedá je konkurenční hlíva ústřičná. Spotřebovává jejich živiny, čímž snižuje výnosy. Měl by být odstraněn z plantáže a zničen. Abyste zabránili jeho výskytu, nemůžete krmit rostliny v blízkosti postelí s hlívou ústřičnou.

Bakterie hrají při pěstování hub dvojí roli. Některé druhy bakterií jsou prostě nezbytné pro úspěšný vývoj mycelia, pro substrát; jiné naopak způsobují vážná onemocnění. Jednu z nejznámějších a nejzávažnějších chorob pěstovaných hub způsobuje bacil. Bakterie jsou v myceliu a neovlivňují jeho vývoj. Ale zpomalují růst plodnic, způsobují jejich deformaci.

Nemoci při pěstování hub

Hnědá omítka způsobená plísní hnědou. Nejčastěji postihuje žampiony. Vyskytuje se v přítomnosti volného čpavku v surovém nebo nezralém substrátu. Příčinou jeho vzhledu může být také zvýšená vlhkost vzduchu a podkladu a nedostatečné větrání. Původce se živí stejnými živinami jako houby, proto se mu také říká doprovodná houba. Na vrstvě nátěrové hmoty nebo na povrchu podkladu se objevují bílé skvrny různých tvarů. Pokud se mycelium tře prsty, ucítí charakteristický sladký zápach. Po nějaké době začnou skvrny od středu tmavnout. Tak začíná spor. Výtrusy mají hnědo-kávovou barvu. Bílé skvrny postupně mizí a spory se stávají neviditelnými.

Abychom tomuto onemocnění zabránili, je nutné substrát správně kompostovat a pasterizovat. Místnost by měla být neustále větrána a substrát by měl být opylován sádrou.

nemoc lanýžů pozorován častěji u žampionů dvoukruhových a je způsoben Diehliomyces microsporias (Diehl and Lamb.) Gil. Nepravý lanýž žije v půdě. Do substrátu se dostává při kompostování na zemi. Začíná se poměrně rychle vyvíjet při vysoké teplotě substrátu. Mycelium nepravého lanýže není zpočátku vidět. Inhibuje houbové mycelium, jehož plodnost je výrazně omezena. Postupně mycelium pěstované houby zcela odumírá a substrát se stává viskózním, lze již vidět silná vlákna podhoubí – rhizomorfy. Po nějaké době se na nich vytvoří malá houbová tělíska, připomínající mozek telete. Jedná se o plodnice houby. Jsou žlutavě bílé. Poté ztmavnou a zmizí, protože se rozpadnou na spory, které infikují nový substrát. Spory jsou velmi životaschopné. Snesou tepelné zpracování podkladu.

Abyste tomuto typu plísňového onemocnění zabránili, nekompostujte na hliněné podlaze. V hromadách by měla být teplota co nejvyšší. Kompostové zóny by měly být promíchány. Po stříhání je nutné obojky postříkat 1% roztokem síranu měďnatého. Krycí vrstva by měla být tepelně ošetřena. Kontaminovaný substrát by měl být vždy před uložením na skládku zabalen do pytlů. To pomůže zabránit přenosu spor z něj na okolní předměty.

Bakteriální špinění se projevuje jako tmavé skvrny na myceliu. Příčinou tohoto onemocnění jsou bakteriózy, které se vyvíjejí v podmáčeném substrátu. Mohou se objevit i v případě, že substrát prošel nedostatečnou nebo nesprávnou tepelnou úpravou, nebo pokud při inkubaci substrátu není dodržen teplotní režim. Aby se zabránilo tomuto onemocnění houbového mycelia, je třeba ve všech fázích práce přísně dodržovat všechna stanovená pravidla a udržovat potřebné mikroklima.

Substrát je také někdy postižen trichodermií. Výsledkem choroby jsou na něm ostrůvky zelené plísně, které snižují výnosy. Infikovaný substrát by měl být okamžitě zničen. Pro prevenci tohoto onemocnění je nutné substrát podrobit důkladné tepelné úpravě. Rovněž bylo zjištěno, že selektivní substrát je méně vystaven infekci tímto onemocněním.

Někdy houby rostou s malým kloboukem na tenkém dlouhém stonku. K nápravě tohoto efektu je nutné dodatečně větrat místnost. To lze provést pomocí běžného ventilátoru nebo vyrobit dmychadlo s tryskami z plastového sáčku.

Aby se zabránilo infekci bakteriemi, je nutné 2krát ročně postříkat všechny místnosti 2-4% roztokem bělidla. Poté musí být na 2 dny zavřené. Poté dobře větrejte také 2 dny. Dvakrát ročně by měly být všechny stěny vybíleny 1% roztokem bělidla. Všechny zbytky podkladu je nutné pečlivě odstranit.

rezavá skvrnitost se jeví jako dobře definované rezavé skvrny. Časem ztmavnou. Bakterie tohoto houbového onemocnění se objevují při vysoké vlhkosti. Tato choroba může rychle pokrýt celou plantáž najednou. Aby se zabránilo onemocnění, měl by být do vody pro zavlažování přidán jakýkoli dezinfekční prostředek, který obsahuje chlór.

Jakákoli kultivovaná houba obsahuje viry nebo částice podobné virům. Přicházejí v různých velikostech a tvarech. Konkrétní vliv virů na vývoj pěstovaných hub není v tuto chvíli znám. S jistotou lze říci pouze to, že všechny viry a jejich částice vedou ke snížení až ztrátě výnosu, k různým anomáliím v růstu plodnic, které způsobují změnu tvaru houby (brzké otevření plísně čepice, příliš protáhlé nohy).

Bílá hniloba – jedna z nejčastějších chorob pěstovaných hub. Mohlo by to zničit celou plantáž. Původce tohoto houbového onemocnění je v půdě střeva. Měl by být dezinfikován, aby se zabránilo onemocnění. Postižené houby musí být odstraněny a spáleny. Hřebeny je potřeba zalévat dezinfekčním roztokem chlóru.

Suchá hniloba často také infikuje pěstované houby. Jeho patogen se nachází v půdním pokryvu. Postihuje pěstované houby – objevují se na nich hnědé skvrny. Nohy postižených hub ztloustnou, u starých hub dokonce praskají. Takové houby by měly být okamžitě odstraněny a zničeny. Pro prevenci tohoto onemocnění je nutné dezinfikovat krycí zeminu.

Hlavní příznaky houbových onemocnění jsou zobrazeny na těchto fotografiích:

Škůdci pěstovaných hub

Škůdci pěstovaných hub jsou houbové mouchy, roztoči, komáři, háďátka, hlodavci podobní myším.

houbové mušky často postihují pěstované houby a poškozují mycelium a plodnice, které zase podléhají bakteriálním infekcím. Mouchy přilétají samy, láká je vůně hub. Lze je přinést i se substrátem. Většina much infikuje plísně za teplého počasí, kdy je teplota vzduchu nad 17 °C.

Houbové mušky se masivně vyvíjejí v období růstu a zrání mycelia. V této době je substrát v místnosti. Obvykle se chová 5–6 týdnů a z larev se během 24–38 dnů při teplotě vzduchu 20–30 °C vyvinou dospělé létající mušky. Toto období je nejpříznivější pro vývoj škůdců se svými pohodlnými ukazateli, jako je teplota a vlhkost.

První známky výskytu larev těchto houbových škůdců jsou tmavé skvrny v blízkosti perforace houbového bloku.

Nebezpečí se zvyšuje, pokud je v místnosti skladován materiál různého stáří (mouchy a komáři, kteří jsou ve starém bloku, infikují nové). Škůdci pronikají otvory v polyethylenu a kladou vajíčka. Larvy, které z nich vycházejí, poškozují mycelium, které je zase infikováno plísňovými houbami a bakteriemi.

Hlavní opatření v boji proti houbové mušce jsou preventivní. Měly by být provedeny před výsevem mycelia do substrátu. Před položením substrátu a při další péči o houby je nutné odstranit všechny zdroje infekce. Místnost by měla být důkladně vyčištěna a dezinfikována. Pokud vzduch zároveň obsahuje velké množství par a škodlivých plynů, pak je vhodné při práci používat plynovou masku.

Pokud je produkce hub poměrně velká, lze proti dospělému hmyzu použít speciální přípravky. Před zahájením práce by měla být celá místnost fumigována páry přípravků Monofos nebo Pogos (1000 g na 800 m). Poté musí být místnost na několik hodin uzavřena. Poté dobře vyvětrejte a po pár dnech operaci opakujte. Tyto léky jsou silné jedy, takže s nimi musíte pracovat velmi opatrně. Pro boj s mouchami se používají i světelné pasti, lepicí pásky, ruční vysavače. Odpuzují je i některé vůně, například vanilka.

Pro stejný účel je lepší vybavit místnosti pro inkubaci a kultivaci odděleně od sebe.

Také běžné mouchy domácí jsou schopny položit své larvy na substrát.

Na substrátu se mohou objevit i slimáci. Ty kazí plodnice hub. K boji proti slimákům se používá draselná sůl nebo superfosfát, který se posype půdou 3-4krát ročně.

houbový komár je jedním z nejnebezpečnějších škůdců pro žampiony a hlívu ústřičnou. Jedná se o velmi malý hmyz dlouhý pouze 3 mm. Komáři létají rychle a dobře, přesouvají se přesně do místnosti, kde to krásně voní kompostem a myceliem. Každá samice je schopna naklást až 200 vajíček. Po pár dnech se z nich objevují larvy podobné bílým červům s černou hlavou. Jsou 4–6 mm dlouhé a lze je snadno vidět pouhým okem. Žijí 12–20 dní. Během této doby se larvám podaří zničit celou úrodu. Jedí jak houby, tak mycelium. Klesá i kvalita výrobků. Kromě toho komáři nesou klíšťata, spory patogenních mikroorganismů, hlístice.

Larvy se postupně mění v kukly a po 4-7 dnech v dospělé.

Tento hmyz se vyvíjí velmi rychle a má vysokou plodnost. Téměř okamžitě zaplní celé mycelium. Proto je velmi obtížné se s nimi vypořádat. Je důležité zabránit infekci, tj. zabránit prvnímu kladení vajíček škůdců do substrátu. Proč je nutné instalovat na větrací otvory jemné sítě. V samotné místnosti je nutné vytvořit přetlak. Všechny trhliny by měly být utěsněny a dveře utěsněny; můžete zavěsit i lepicí pasti, proti mouchám použijte obyčejné lepící pásky. Také pro tento účel někteří zahradníci používají světelné pasti a jsou vyžadována zvláštní opatření.

Pokud vše výše uvedené nefunguje, pak je nutné použít chemické prostředky ochrany.

Obvykle se používají k dezinfekci místností mezi výrobními cykly nebo k ošetření povrchů substrátu a krycího materiálu, když mycelium teprve začíná růst. To by však mělo být provedeno nejpozději 25 dní před začátkem sklizně.

Pokud jsou porušeny podmínky a dávky insekticidů, může to způsobit vzhled nevzhledných plodnic, zpomalit růst hub a vést k akumulaci zbytkového množství pesticidů v houbách. Nejdůležitějším pravidlem houbařů proto v žádném případě není používání pesticidů v období tvorby plodů.

Před zahájením práce by mělo být veškeré vybavení a obuv dezinfikována 50% roztokem formalínu. Poté se musí omýt vodou.

Pracovní tekutinu je třeba používat poměrně hospodárně: ne více než 0,2 l / m pro kompost a pro krycí materiál o něco více - 1 l / m. Jedním z nejlepších protiplísňových komárů jsou mikrobiologické přípravky na bázi Bacillus Thuringiensis. Ale jejich pracovní dávka je menší - asi 25-30 g / m, ale tyto léky jsou ekologicky bezpečné.

Proti houbovým komárům můžete použít i lidové prostředky. Záhony musí být pokryty rajčatovými vrcholy, postříkány koprovým olejem.

Jako preventivní opatření je třeba zmínit udržování pořádku a čistoty v houbařské místnosti a jejím okolí. Z podhoubí je také potřeba neustále odstraňovat červivé plodnice.

Tabulka „Léky schválené proti houbovým komárům na houbových kulturách“:

kleště jsou také škůdci pro houby, pokud jsou pěstovány na slámovém substrátu. Velikostně jsou roztoči menší než komáři – asi 1 mm. Jejich tělo je oválné, ploché, žluté, bílé nebo růžové. Dospělci mají 4 páry nohou, zatímco larvy mají 3 páry. Samice klade až 400 vajíček. Klíšťata se dokážou rychle pohybovat a zalézt pod oblečení, což způsobuje velmi nepříjemné svědění. Larvy klíšťat poškozují mycelium, dospělci dělají pohyby v plodnicích.

Klíšťata se do podhoubí dostávají spolu se slámou. Rychle se vyvíjejí v nepasterizovaném nebo špatně fermentovaném substrátu. Abyste se jich zbavili, stačí vyměnit brčko.

Spolu s hnojem se do substrátu dostává další druh roztočů. Samice klade do substrátu nebo krycí půdy asi 40 vajíček. Klíště se vyvíjí po dobu několika dnů až měsíce. U hub napadených roztoči se báze stonku zbarví do hněda, klobouk zrůžoví.

Aby se zabránilo infekci substrátu roztoči, musí být udržován při teplotě 59 ° C po dobu asi 12 hodin. Krycí zeminu je nutné dezinfikovat po dobu 8 hodin při teplotě 60 °C. Mezi záhony hub postříkat vhodnými přípravky.

hlístice jsou také jedním ze škůdců pěstovaných hub. Jsou to malí červi o délce 0,5 mm. Jejich ústní aparát je podobný dýce. Napíchají do něj vlákna podhoubí. Pouhým okem je nevidíte. Téměř vždy je lze nalézt v substrátu pro žampiony. Existují různé typy háďátek: některé vysávají všechny živiny z buněk mycelia, čímž snižují výnos hub; jiné produkty jejich životně důležité činnosti alkalizují substrát, čímž zhoršují jeho kvalitu. Nejnebezpečnější jsou hlístice, které požírají mycelium.

Oblast zasažená háďátky lze poznat celkem snadno. Substrát na takovém místě ztmavne, zmokne; navíc získává dosti specifickou vůni. Mycelium v ​​této oblasti nikdy neroste. Takové neplodné oblasti jsou prvním příznakem napadení háďátky. Pokud je jich hodně, pak velmi rychle přecházejí do stádia rojení. V této fázi se na krycím materiálu tvoří sloupce bílé barvy. Mohou být až 0,5 cm vysoké a představují desítky a stovky tisíc jedinců. Rojová háďátka se velmi snadno vyberou ze substrátu a přesunou na jiné místo. Navíc to provádí jak servisní personál, tak hmyz.

Aby se tomu zabránilo, je velmi důležité dodržovat všechna nezbytná hygienická pravidla během období sklizně. Po dokončení sběru a před vyložením substrátu je nutné místnost zapařit.

Při fermentaci kompostu se vytvářejí příznivé podmínky pro rozvoj různých háďátek. Výsledné druhy háďátek jsou odolné vůči mnoha podmínkám prostředí, dokonce i vůči vysokým koncentracím sirovodíku a čpavku. Bojí se pouze vysokých teplot. Proto musí být substrát pro preventivní účely dobře přerušen a pasterizován.

Vši lesní, ocasy škodí i pěstovaným houbám. Napadají mycelium. Tito bezobratlí žijí v půdě a při kontaktu s půdou vstupují do substrátu. Proto není možné připravit substrát na zemi nebo uspořádat postele na hliněné podlaze.

hnůj moucha je také jedním ze škůdců pěstovaných hub. Její samice snáší 30 vajec do hnoje. Larvy, které z nich vylezou, skončí na plantáži spolu s hnojem. Obvykle jsou dlouhé několik milimetrů, s černými hlavami. Larvy jsou velmi žravé, požírají plodnice, hlodají v nich chodbičky. Z larev se velmi rychle rodí dospělci, kteří šíří různé plísňové choroby, ale i klíšťata a háďátka. Plísním škodí i jiné druhy much. S tímto škůdcem se obvykle bojuje pomocí vhodných chemikálií.

Prevence plísňových onemocnění

Všechny organismy v určitém okamžiku onemocní, neexistují žádné výjimky. Je známo, že jakékoli nemoci je snazší předcházet, než ji léčit. A houby nejsou výjimkou. Všechny houby trpí viry, parazitickými houbami, škodlivým hmyzem.

Posledně jmenovaní jsou často přenašeči různých onemocnění. V myceliu je vše propojeno, proto je lepší nemoci předcházet než ji léčit; zejména proto, že v některých případech to není možné.

Hubení škůdců při intenzivním pěstování hub je poměrně obtížné, protože většina škůdců se nachází hluboko v substrátu a nejsou vidět.

Hlavním pravidlem, které vám umožňuje předcházet mnoha nemocem, je dodržování hygienických bezpečnostních opatření v myceliu. Paraziti nikdy nedávají shovívavost a neodpouštějí chyby v pasterizaci, kompostovacích technikách, porušení hygienických pravidel a podmínek udržování mikroklimatu ze strany personálu. Mnoho farem zavádí celý systém pokut za porušení hygienických pravidel. To se často ukazuje jako docela efektivní.

Nejčastějšími příčinami a zdroji chorob a škůdců jsou nefiltrovaný vzduch, špatně pasterizovaný kompost, špatně sterilizovaná půdní směs, infikované mycelium výsadby, nepoctivá sterilizace nástrojů, porušení hygienických pravidel v myceliu.

Každá nemoc, která se usadila v myceliu, se okamžitě šíří různými způsoby. Virové choroby pronikají přes spóry hub za pomoci hmyzu a roztočů. Plísňové patogeny se přenášejí z rukou pracovníků při sklizni, z hmyzu. Bakterie se do mycelia zavádějí kapkami vody při zavlažování, dospělým hmyzem. Všichni škůdci se sami plazí a rozptylují a skrývají se ve všech malých prasklinách ve dřevě. Dostat je odtamtud je téměř nemožné.

Jacques Delmas, francouzský specialista, vyvinul 10 přikázání, jejichž dodržování vám umožní vyhnout se téměř všem potížím a problémům spojeným s konkurenčními nebo parazitujícími organismy na houbách. Zde jsou přikázání.

Vše, co souvisí s houbami, je bezpodmínečně nutné dezinfikovat – jsou to místnosti, nářadí, vybavení, krabice, košíky na houby atd.

Pro pěstování hub by měly být vybrány izolované místnosti, aby se do nich nemohly dostat cizí organismy. Všechny cesty vstupu chorob a škůdců musí být zablokovány.

Krycí zemina pro pěstování hub musí být sterilizována nebo odebírána již sterilizovaná. Může v něm žít široká škála mikroorganismů. Sterilizovaná je směs, která byla ošetřena párou nebo formalínem. Sterilní zemina se těží z podzemí.

Veškerý odpad musí být okamžitě odstraněn.

V blízkosti mycelia by neměly být ponechány zdroje biologické kontaminace, jako je odpadní kompost, hnůj, sklizené houby a odpad z výroby. Je také nutné dávat pozor na chemické znečištění. Může se projevit ve formě toxických výparů a par distribuovaných ventilačním systémem.

Místnost, ve které se nemoc vyskytla, by měla být okamžitě izolována od zbytku a důkladně dezinfikována.

Je nutné velmi přesně dodržovat technologii kompostování. Kompostování by mělo být prováděno pouze na betonové podlaze. Pamatujte, že v zemi je často mnoho různých mikroorganismů, patogenů.

Kompost by měl být připravován pouze při určitých teplotách, vlhkosti vzduchu a provzdušňování. Pouze v tomto případě bude substrát selektivní pro houbu, tj. bude vhodný pro houby a ne pro konkurenční mikroorganismy.

Ve všech fázích vývoje houby je třeba vždy velmi horlivě sledovat optimální podmínky mikroklimatu.

Veškeré práce v myceliu musí být prováděny směrem od těch prostor, kde se houby teprve začínají pěstovat, do těch, kde se sklízejí, to znamená od mladých plodin po staré. Nemůžete se pohybovat opačným směrem.

Dodržování těchto přikázání vždy začíná dezinfekcí prostor. Mělo by se provádět i v nových myceliích před naložením kompostu. Pokud se jedná o protiletecký kryt, důlní dílnu nebo jinou místnost s kamennými zdmi, je nutné důkladně omýt i jejich povrch a strop. Pokud je podlaha hliněná, měla by být odstraněna horní vrstva. Kamenný strop a stěny je třeba vybílit. V tomto případě je nutné přidat do vápna 30% roztok síranu měďnatého. Bělení je nutné pravidelně. To bude klíč k čistému, téměř sterilnímu vzduchu. V ostatních místnostech musí být stěny a stropy ošetřeny chemickými ochrannými prostředky. O nich bude pojednáno níže.

Pro mikrobiologickou ochranu substrátu před různými bakteriemi a viry je nutné v něm množit teplomilné bakterie.

Nejdůležitější v myceliu je dezinfekce prostor na konci kultivace a neutralizace použitého substrátu. Vše ostatní bude účinné pouze v případě, že budou přesně splněny první dvě podmínky. Všechny patogeny a škůdci se během určitého časového období rozmnožují. Potřebují to pro vývoj a teprve potom začnou brzdit mycelium pěstované houby. Je jasné, že čím dříve budou v myceliu, tím více škodí. V této souvislosti hraje rozhodující roli použitý substrát, protože právě v něm jsou uloženy spory, larvy patogenů a škůdců. Pokud je starý substrát odstraněn na nosítkách nebo kolečkách, mohou jeho zbytky, dokonce i ty nejmenší částice, náhodně vypadnout po cestě. Pokud se použitý substrát nahromadí vedle mycelia nebo se odveze stejným transportem, který se používá pro nový substrát, pak v takových případech nebude dobrá sklizeň.

Spotřebovaný substrát lze odstranit dvěma způsoby. Napoprvé se vyjme a vydezinfikuje. Ale je lepší to odvézt co nejdál nebo prodat majitelům skleníků. Předtím by však měl být substrát navlhčen vodou nebo 4% roztokem formalínu, 1% roztokem síranu měďnatého nebo chlorovaným fenolem. Mokrý substrát je bezpečnější než suchý. Při druhém způsobu je nutné podklad na místě dezinfikovat nebo tepelně upravit. V každém případě musí být komora tepelně ošetřena. Dezinfikovat lze dvěma způsoby: napařováním a chemickou dezinfekcí. Při napařování se místnost upravuje 12 hodin při teplotě 70–100 °C. V rohu nejvzdálenějším od zdroje páry by měl být na dno kompostu umístěn elektronický teploměr a sledovat jeho hodnoty. Přiveďte do komory vodní páru. Když teplota stoupne na 70 °C, začněte měřit čas. Houbař musí být tepelně izolován a samotná tepelně izolační vrstva musí být umístěna tak, aby na ni nepadala pára. Pokud vnitřní stěny nejsou vzduchotěsné, měly by být pokryty plastovou fólií. Toto opatření pomůže zničit patogeny. Nosný systém budov musí odolávat všem teplotním výkyvům. Budovy na to nepřipravené se velmi rychle stávají nepoužitelnými. Pokud chováte houby ve velkém, pak je parní sterilizace nejlepší způsob. Tato metoda je také nejbezpečnější.

V malých myceliích na základně připravených budov je při této příležitosti lepší provést chemické tepelné ošetření. Nejjednodušší způsob je následující: práškovou síru je třeba smíchat s dusičnanem amonným nebo draselným v poměru 1: 3, umístit na železné pánve a zapálit. Místnost pevně uzavřete. Ukáže se oxid siřičitý, který dezinfikuje místnost. Koncentrace oxidu siřičitého by v tomto případě neměla překročit 40 mg/m. V opačném případě bude místnost velmi obtížně větratelná. Poté je potřeba alespoň 10 dní větrat.

Nejspolehlivějším způsobem je fumigace místnosti methylenbromidem. Vysoce kvalitní sterilizace probíhá při teplotě 20-25 ° C v dávce 600 g za hodinu / m, jako kdyby byla místnost ošetřena 1% methylbromidem po dobu 17 hodin. Ale během 16 hodin se koncentrace chemikálie (fumigantu) sníží dvakrát, proto zkušení odborníci obvykle připraví dvojnásobnou dávku předem. Methylenbromid by se měl používat s 2% chlorpyrkinem, protože první je bez zápachu a slzný plyn okamžitě odhalí úniky.

Dřevěné konstrukce vždy slouží jako dobrý úkryt pro různé druhy hmyzu a škůdců. Navíc špatně snášejí úpravu párou, protože rychle nasáknou. Proto je nutné všechny dřevěné konstrukce impregnovat parachlorfenolátem nebo pentachlorfenolátem sodným. Budou nejen chránit strom před rozpadem, ale také poslouží jako překážka pro veškerý hmyz. Je také možné místo toho navlhčit dřevěné části roztokem bělidla a kyseliny karbolové po každém tepelném ošetření. Ošetřený substrát se dezinfikuje stejnou směsí.

Parní ošetření můžete kombinovat s chemikáliemi. Například nejprve ošetřete všechny stěny, podlahy, regály chlorofosem s cuprosanem a pak vše napařujte 6 hodin. Nebo ošetřete místnost koncentrovaným 40% formalínem nebo směsí síranu měďnatého a vápna. Nejprve je třeba umýt stěny, podlahu a strop 1% roztokem chloridu alkalického kovu. Poté místnost fumigujte formaldehydem. Na 100 metrů čtverečních musíte vzít 2 litry 40% formalínu a 400 g bělidla. Umístěte bělidlo do otevřených smaltovaných nebo porcelánových nádob. Uspořádejte nádobí s vápnem na podlahu po celé ploše u2bu4b místnosti, přidejte formaldehyd. Vznikne formaldehydový plyn, který zahalí celou místnost. Nalijte formaldehyd ve směru od vnitřku místnosti k východu. Celý proces je potřeba udělat velmi rychle. Pak zavřete dveře na XNUMX dní. Poté místnost větrejte XNUMX dní.

Můžete jej nastříkat 4% roztokem bělidla. Proč ředit správné množství vápna v malém množství vody. To se nejlépe provádí v dřevěné misce. Poté přidejte vodu, abyste získali roztok požadované koncentrace, a nechte 2 hodiny vyluhovat. Postříkejte místnost roztokem. Poté na 2 dny uzavřete. Tento postup by měl být proveden 15 dní před nanesením substrátu. Všechen chlór by se měl odpařit.

Formalín lze také stříkat na místě. Na 10 litrů vody vezměte 0,25 litru 40% formalínu. Na 100 m místnosti bude potřeba 20 litrů roztoku. Místnost by měla být dobře postříkána a těsně uzavřena po dobu 2 dnů. Poté vyvětrejte.

Formalín je nezbytný nástroj pro pěstování hub. Prakticky však nechrání před škodlivým hmyzem a ne vždy ničí spory hub.

Zdrojem infekce je velmi často prach se sporami. Před každé dveře je potřeba dát mokrou podložku napuštěnou dezinfekcí. Každý, kdo vstoupí do místnosti, musí na ni stoupnout. Kromě toho by každé ráno měly být všechny průchody napojeny 2% roztokem formalínu. Všechny nástroje by měly být namočené ve stejném roztoku.

Pro sklizeň je nutné použít pokaždé nové koše. Neberte krabice. Pokud se vezmou staré koše, musí být určitě dezinfikovány v roztoku bělidla. Pokud se houby pěstují v plastových sáčcích, nemusí se dezinfikovat, protože se používají pouze jednou. Dřevěné truhlíky je potřeba po každé sklizni vyčistit a vydezinfikovat. To by mělo být prováděno velmi často s párou po dobu 1 hodin, nebo by měly být všechny předměty ponořeny do roztoku některého z dezinfekčních prostředků, například pentachlorfenolátu sodného. Při prvním náznaku výskytu háďátek byste se měli okamžitě zbavit starého kontejneru a zakoupit nový.

Je velmi obtížné chránit mycelium před cizími škodlivými mikroorganismy. Mohou se dovnitř dostat spolu s nářadím, vybavením, na oblečení, s krycí zeminou, kompostem, při větrání. Všechny předměty, které jsou vneseny do mycelia, musí být nejprve dezinfikovány. Vzduch z ventilačního systému musí být filtrován. Zvláště důležité je to udělat v období růstu a vývoje mycelia. Pro tento účel můžete použít podobné filtry. Pokud je hnán velký objem vzduchu, pak je v tomto případě lepší použít vodní clonu, tj. nechat vzduch procházet clonou z kapiček vody, jako přes vodopád.

Existuje něco jako „vstupní brána infekce“. Prostor u vstupu do mycelia – to je brána a infekční choroby plísní – musí být čistý. Kompostovací hromada by měla být uspořádána co nejdále od vchodu. Také, když je umístěn, je nutné vzít v úvahu takový faktor, jako je vítr. Kompostovací hromadu je lepší uspořádat na bočním závětří od vchodu. V blízkosti vchodu do mycelia by neměly být husté houštiny křovin, skládky odpadků, protože jsou přirozenými zdroji infekce.

Je třeba vzít v úvahu i průmyslové zdroje znečištění ovzduší, jsou-li k dispozici.

Přes všechna tato ochranná opatření se může mnoho mycelií nakazit parazity. V tomto případě bude jediným opatřením k zastavení šíření infekce úplná izolace těchto prostor. Musí být dezinfikovány, nevěnují pozornost sklizni. Proč se obvykle sypou draselnou nebo kuchyňskou solí, křídou, polijí formalínem, upravují methylenbromidem, to znamená, že je přípustné použít jakoukoli silnou látku, která může zničit zdroj infekce. Také v kontaminovaných místnostech se tepelné zpracování provádí s předstihem.

Všechny technologické postupy při přípravě substrátu a kompostu je nutné důsledně dodržovat. To je jedno z hlavních opatření v boji proti nemocem. Na dobře připraveném kompostu se mycelium vyvíjí velmi rychle a brzdí rozvoj dalších mikroorganismů. Tato vlastnost kompostu se nazývá selektivita. Znamená to vytvářet podmínky pro růst určitého organismu. Selektivita substrátu se určuje poměrně snadno – pokud jeho teplota a vlhkost odpovídá podmínkám nezbytným pro úspěšné plodování hub.

Veškeré práce by měly začít tam, kde je mycelium v ​​rané fázi vývoje, a přesunout se do těch prostor, kde proces pěstování končí sklizní. Právě tam se hromadí parazitické a konkurenční organismy a schopnost jim odolávat u hub naopak klesá. Plodina by se měla sklízet a čistit přesně v uvedeném pořadí – od mladých hub po staré. Vzduch musí být také vháněn stejným směrem – od mladých kultur po staré. Takové detaily je třeba okamžitě vzít v úvahu i při navrhování místnosti. Při přechodu z jedné zóny do druhé je nutné umýt si ruce mýdlem a dezinfikovat nástroje. Při sběru nesbírejte houby nemocné – je nutné je sbírat odděleně od zdravých.

Je třeba poznamenat ještě jeden bod. Houby, i když jsou uvnitř, vždy cítí změnu ročních období. A vrchol výskytu je vždy v létě. Proto je potřeba houby pěstovat tak, aby začátek jejich pěstování nepřipadl na léto.

Pár slov o pesticidech a dalších řešeních. Za prvé, všechny pesticidy pro prevenci chorob mycelia hub by se měly v myceliu používat pouze v nízkých koncentracích. Mohou být také obsaženy ve složení krycí směsi nebo kompostu, nebo rozpuštěny ve vodě a přelity záhony tímto roztokem. Je třeba mít na paměti, že patogeny si nakonec vyvinou rezistenci vůči aplikovaným pesticidům, takže je třeba je pravidelně nahrazovat novými. Existuje mnoho různých druhů pesticidů. Navíc věda nestojí na místě a každý den se objevují nové léky. Jejich základ je ale téměř vždy stejný.

Přípravky proti virům ještě nebyly vytvořeny, proto by se měl používat pouze zdravý sadební materiál. Na přívodní ventilaci je také nutné dát dobrý filtr a provést kvalitní tepelné ošetření, při kterém by spory plísní uhynuly, protože právě přes ně se přenáší hlavní část virů.

Existuje jeden velmi účinný prostředek proti bakteriím: záhony by měly být zalévány 0,25% roztokem bělidla. Ale zároveň by se v krycí vrstvě neměla tvořit černá zóna. Je třeba poznamenat, že téměř všechny vodné roztoky s halogeny jsou dobré proti bakteriím.

Malathion, diazinon, dichlorvos, endosulfan a další insekticidy pomohou zbavit se hmyzu. Diazinon je profylaktické činidlo; prázdná mycelium uvnitř i venku se jimi ošetřuje jednou měsíčně mezi sklizněmi. Pokud se pasterizace provádí na stojanech v komorách, musí být ošetření diazinonem provedeno před pasterizací, setím a vařením.

Dichlorvos v komorách se léčí každý týden. Používá se také při prudkém nárůstu počtu hmyzích škůdců. Například při masovém rozvoji ocasů je třeba podlahu a stěny v buňkách postříkat 0,03% roztokem dichlorvosu. Mnoho odborníků střídá 2 insekticidy najednou. V tomto případě je pro škůdce obtížné se přizpůsobit. Samozřejmě při tepelné úpravě a pasterizaci substrátu je nutné zlikvidovat veškerý hmyz – v každé prasklině a prasklině, filtrovat vzduch.

Všechna hygienická opatření jsou velmi důležitá v boji proti houbovým konkurentům a parazitům. Je nežádoucí bojovat výhradně chemickými prostředky, protože fungicidy mohou poškodit plodinu. Nejúčinnějším systémovým fungicidem je benomyl. Lze jej nalézt také pod názvy fundazol a benlat. Tyto léky obsahují stejnou účinnou látku, ale vyrábějí je různé společnosti. Fundazol se používá ve vyšší koncentraci než ostatní 2 látky, protože je o něco horší kvality.

Podává se v dávce 15 g/m před zásypem za zvlhčení potahové směsi. Pokud existuje skutečná hrozba propuknutí bílé nebo suché hniloby, plísně, pak by měla být dávka zvýšena na 45 g / m. V případě houbového onemocnění by mělo být mycelium ošetřeno lékem v dávce 1 g / m. Můžete také použít mancozeb, zineb, maneb.

Složitější je organizovat boj proti háďátkům a klíšťatům. Hromadí se v kompostu a živí se myceliem pěstované houby. Zde je v první řadě nutné substrát dobře pasterizovat. Proti háďátkům lze použít parachlorfenolát a pentachlorfenolát. Impregnují všechny dřevěné části a předměty. Mohou být také nastříkány na komoru několik dní před kompostováním. Tyto léky jsou silnými antiseptiky. Jsou také snadno nahraditelné jinými antiseptiky, jako je kyselina karbolová. Je třeba mít na paměti, že ne všechny chemikálie se rozkládají nebo těkají. Mnohé se hromadí v plodnicích hub. Chemické prostředky pro boj proti chorobám, parazitům a škůdcům je proto nutné používat velmi opatrně a v malých množstvích. Rovněž nepoužívejte stejné standardy zpracování, jaké jsou uvedeny v knihách pro zahradníky a zahradníky, ačkoli se používají stejné přípravky.

Pokud jsou houby téměř připraveny ke sběru, nelze použít chemické prostředky proti škůdcům a chorobám. Zde můžete aplikovat bylinné infuze. Ve srovnání s chemikáliemi jsou bezpečné. Také, když postříkají houbu, můžete ji hned poté vzít a sníst. Bylinné nálevy mají samozřejmě spíše mírný účinek a neřeší problém úplně tak, jako chemické prostředky. Mohou být ale také účinné. Je třeba poznamenat, že nikde neexistují přesné údaje o použití takových nálevů, proto je třeba je používat opatrně, protože mohou způsobit změny v chuti, barvě a vůni hub.

Rozprašovač na česnek odpuzuje hmyz a houbové choroby. Jeho působení trvá až 10 dní. K přípravě takové infuze je třeba nasekat 90 g česneku drtičem česneku, do kaše nalít 10 ml neochuceného oleje. Po dvou dnech smíchejte olejovou směs s mýdlovou vodou. Ten se připravuje následovně: 10 g mýdla se musí rozpustit v 500 ml vody, dobře promíchat a nechat jeden den. Poté směs sceďte a skladujte v těsně uzavřené nádobě. Postřikový roztok se připraví následovně: 1 díl směsi se zředí ve 100 dílech vody. Pokud je stupeň infekce vysoký, mělo by se užívat méně vody.

Z některých bylinek si můžete připravit i nálevy. Například levandule a tansy odpuzují mouchy. Pro přípravu nálevu zalijte čerstvé nebo suché suroviny vroucí vodou. Zde není nutné dodržovat proporce – síla nálevu závisí na stupni infekce mycelia.