Stejně jako mnoho jiných hub lze hřiby a osiky pěstovat v letních chatkách. Pro pěstování osikových hub je nejlepší použít technologii sklizně obilného mycelia nebo připravit houbovou suspenzi. Pěstování hřibů v zemi lze provést osetím stinné oblasti pod stromy výtrusy klobouků starých hub.
Hřib je tubulární mykorhizní houba. Říká se mu také osika, zrzka. Je běžný v mírném pásmu severní polokoule. Roste ve smíšených osikových lesích Evropy, Sibiře, Uralu, Dálného východu. Plody v létě od června do září. Roste ve vlhkých světlých oblastech, na lehké úrodné písčité půdě. Existuje mnoho různých druhů této houby.
Klobouk mladých hub má kulovitý tvar, jeho okraje jsou pevně přitisknuty ke stonku. Postupem času se stává plošším a více polštářovitým a dorůstá až do průměru 20 cm. Zbarvení se může lišit od červené a červenohnědé až po bílou nebo bělavě hnědou. Tubuly jsou šedé, krémové nebo špinavě bílé. Noha se rozšiřuje směrem dolů nebo válcová, bílá, dorůstá délky až 20 cm a průměru až 5 cm. Je pokryta vláknitými podlouhlými hnědými nebo černými šupinami. Dužnina je hustá, bílá, silná, na řezu někdy zmodrá nebo zčervená.
Jak pěstovat hřib a hřib v zemi se dozvíte přečtením materiálu na této stránce.
Správné pěstování hřibů na zahradě
Pro pěstování hřibů je nejlepší použít obilné mycelium. Na místě byste si měli vybrat stinné, vlhké místo, chráněné před větrem, je žádoucí, aby poblíž rostly osiky nebo jiné lesní stromy. Půda musí být písčitá. Na vybraném stanovišti vykopou jámu o rozměrech 2 X 2 m a hloubce 30 cm. Poté je jeho dno vyloženo listím s vrstvou silnou 10 cm. Je lepší vzít osika listy nebo piliny. Druhá vrstva je pak vyrobena z lesní půdy odebrané z pod osiky. Mělo by být také 10 cm silné. Poté se nalije vrstva obilného mycelia a vše se zasype zahradní zeminou.
Mycelium lze vysévat dvěma způsoby – připravit obilné mycelium a umístit jej na připravené záhony, nebo vytvořit suspenzi.
Pro vytvoření suspenze by měly být velké přezrálé houby shromážděny v lese a měla by se od nich oddělit trubková vrstva. Poté protáhněte mlýnkem na maso a vložte do nádoby s dešťovou vodou: na 10 litrů vody – 2 kg houbové hmoty. Přidejte 15 g pekařského droždí, promíchejte a louhujte 2 týdny při pokojové teplotě. Když se na povrchu objeví pěna s malými úlomky a částečkami buničiny, suspenze je připravena. Musí se nalít na připravený záhon pod horní vrstvu zahradní zeminy. Poté záhon zalijte dešťovou vodou a přikryjte pytlovinou.
Správná kultivace hřibů na osobním pozemku v suchém létě zahrnuje povinné zvlhčování lůžek. Musí se zalévat z konve nebo rozprašovačem. První houby se objevují příští rok po výsadbě mycelia. Houby osiky by se měly sbírat opatrně, odřezávat je a nekroutit, aby nedošlo k poškození mycelium.
V Japonsku se pěstuje druh podobný zimnímu medovníku – kolibie vřetenovitá, podmíněně jedlá houba. K jídlu se používají pouze klobouky, protože nohy jsou příliš hrubé. Je to jedna z nejoblíbenějších hub v japonské kuchyni.
Dále se naučíte, jak sami pěstovat hřiby.
Jak můžete pěstovat hřib v zemi
Hřib je jednou z nejběžnějších trubkovitých hub. Roste vedle bříz a tvoří symbiózu s jejich kořeny. Vyskytuje se v lesích Evropy, na Sibiři, na Uralu, na Dálném východě, dokonce i v Arktidě. Roste ve smíšených lesích, v tundře a bažinách, na okrajích a pahorkatinách, na světlých místech. Plody v létě, od června do září.
Klobouk houby dorůstá v průměru až 15 cm. Nejprve je konvexní, pak se stává plošším. Stává se to šedá, šedohnědá, bělavá, hnědá, černá. Tubuly jsou nejprve bělavé, pak se stávají hnědošedými. Noha dorůstá délky až 20 cm a průměru až 3 cm, dole mírně zesílená nebo válcovitá, bělavá a pokrytá šedými, hnědými nebo černými podlouhlými šupinami. Dužnina je bílá, hustá, na řezu může zrůžovět. Hřib se používá ve všech typech přířezů.
Pěstování hřibů je možné pouze ve volné půdě pod stromy. Pro růst mycelia by měly být vytvořeny všechny podmínky blízké přírodě. Proč zvolit větrané světlé místo, ale chráněné před přímým slunečním zářením. Je lepší mít mycelium v blízkosti bříz. Můžete si ale vybrat i pozemek v sadu.
Před pěstováním hřibů na zahradě musíte vykopat díru 30 cm hlubokou o velikosti 2 x 2 m. Na dno jámy se položí vrstva březových pilin nebo listí o tloušťce 10 cm. Použít můžete i směs březové kůry a pilin. Druhá vrstva je vyrobena z humusu odebraného z mycelia hřiba v lese. Zrnové mycelium houby se nalije a pokryje vrstvou listů nebo pilin. Měl by mít stejné složení jako první, tloušťku 3 cm. Poslední vrstvu tvoří zahradní zemina o tloušťce 5 cm. Zalévá se teplou dešťovou vodou.
Místo mycelia obilí můžete záhon osít výtrusy z klobouků starých hub. Proč se klobouky polijí dešťovou vodou a vloží do dřevěné nádoby. O den později se voda přefiltruje a zalije připraveným lůžkem.
Pokud se výsev provádí s myceliem obilí, první houby se objeví za 2,5–3 měsíce a můžete sklízet každé 2–3 týdny až do pozdního podzimu. Při druhém způsobu se houby objevují až příští rok.
Pěstování hub spočívá pouze v zalévání záhonů. Musí být stále vlhký. Ale neměli byste to přehánět. Z nadměrné vlhkosti zmizí mycelium. Houby by měly být pečlivě řezány nožem, aniž by se poškodilo mycelium. Po sklizni další plodiny by měl být záhon dobře zaléván dešťovou nebo studniční vodou.