Obsah
Sušené houby: jak rychle vařit? Video
Jak připravit sušené houby na vaření
Jak rychle uvařit sušené houby
K vaření sušených hub budete potřebovat následující přísady:
- voda
- sušené houby
- sůl
Sušené houby se vaří následovně. Do pánve se nalije voda, padnou tam houby. Po vroucí vodě by měly být vařeny na mírném ohni dalších 40 minut.
Sušené houby jsou skvělým základem pro vaši domácí houbovou omáčku. Nejlepší je, když použijete sušený hřib nebo hřib. Omáčka z nich se ukáže být hustá, s krásnou mléčnou barvou. Ale od hřibu je trochu tmavší a konzistence je tekutější.
Sušené houby se hodí nejen na přípravu polévky či omáčky, ale i do běžných jídel, kde většinou používáte čerstvé houby. Lze je smažit s bramborami nebo použít jako náplň do palačinek či koláčů.
Každý správný kuchař ví, jak správně vařit sušené houby. Pokud je budete smažit, musíte je po namočení ještě povařit. Není těžké je chutně uvařit. Vodou je jen potřeba nešetřit a hlavně – nepřehánět to se solí. Po uvaření sušených hub doma je třeba je zalít studenou vodou, nechat okapat a teprve potom dát na rozpálenou pánev. Poté houby zalijeme vroucím olejem. Přidejte pepř, hrášek a bylinky pro chuť.
Vařené sušené houby jsou velmi chutné v každém pokrmu, jejich vůně, když je správně uvařená, je ještě lepší než čerstvé houby.
Zásobte se houbami, sušte je a často překvapte své blízké lahodnými pokrmy!