E904 šelak

Šelak (šelak, E904) - sklenář. Přírodní pryskyřice produkovaná červem hmyzem (Laccifer lacca), parazitující na některých tropických a subtropických stromech v Indii a jihovýchodní Asii (Croton laccifera a další).

Šelak se používá při výrobě laků, izolačních materiálů a ve fotografii. Před vynálezem vinylu v roce 1938 byl šelak používán k výrobě desek.

Shellac – toto slovo je u většiny lidí spojováno s procedurou manikúry. Ve skutečnosti je tato látka, i když souvisí s dekorativní kosmetikou na nehty, známá pod kódem E904 v mezinárodních klasifikacích potravinářských přídatných látek a vztahuje se k protihořlavým a glazovacím komponentům používaným v potravinářském průmyslu. Lesklá poleva na sladkostech, dražé, lízátkách, čokoládě a dokonce i ovoci vděčí za svůj vzhled nejčastěji potravinářskému šelaku. Další názvy aditiva jsou sticklak, gummilak resin nebo stocklak a jednou z předností, pro které je oceňována výrobci potravin, je její přírodní původ.

Popis SHELLAC E904

Shellac E904 je amforová granulovaná pryskyřice, která patří do kategorií potravinářských přídatných látek: prostředek proti hoření a leštící prostředek. Pryskyřice je zcela přírodního původu a je povolena. Používá se jak v potravinářském průmyslu, tak v lékařství, kosmetologii a stavebnictví. Vrchní nátěry s E904 jsou vysoce odolné vůči nečistotám, prachu, poškrábání a světlu. Přírodní barva šelaku dodává nábytku monarchický starožitný vzhled.

Způsob získání Shellac E904

Šelak je odpadní produkt červů. Stanovištěm hmyzu je Thajsko a Indie. Červi žijí na stromech a živí se jejich šťávami. Recyklovaný materiál se uvolňuje přes kožní póry. Toto je surovina pro získání aditiva E904. Suroviny jsou zpracovatelné, což závisí na konečném průmyslovém produktu. Pryskyřice se může prodávat v suché formě. Jsou to buď vločky, nebo kamínky. Běžný je také tekutý šelak. K jeho získání se pryskyřice rozpustí v ethylalkoholu.

Vlastnosti E904, chemické vlastnosti a mechanismus výroby

Potravinářské aditivum šelak strukturně představuje sloučeniny a estery aromatických a mastných hydroxykyselin – aluretické, šelolové a další. Kompozice obsahuje laktony, pigmenty a šelakový vosk. Hlavní účinnou látkou (pryskyřicí) je 60-80 % přísady E904.

Látka se obvykle do výroby dostává ve formě vloček, které jsou jen několik milimetrů silné. Šelak se vůbec nerozpouští ve vodě, tucích, acetonu a etherech. Má dobrou rozpustnost v alkáliích, alifatických alkoholech, střední rozpustnost v benzenu, ethanolu.

Teplota tání látky je 80 stupňů Celsia. Kromě voděodolnosti má také odolnost proti působení světla a také elektrický izolační efekt.

První zmínky o použití této pryskyřice pocházejí z 1. tisíciletí před naším letopočtem. Indie a země jihovýchodní Asie – stanoviště hmyzu zvaného Laccifer lacca (ploštice), připomínající štěnice domácí.

Tento hmyz se živí pryskyřicí stromů a šťávami, které se vylučují z větví, kůry a listů stromů. Díky trávicím procesům červů se látky, které požírají, mění v pryskyřici, kterou hmyz ukládá na větve a kůru stromů. Pryskyřice nebo lak zaschnou a vytvoří kůru, která se shromažďuje pro další zpracování.

Nejprve se surovina rozpustí uhličitanem sodným – tím se budoucí šelak očistí od různých organických nečistot (částečky hmyzu, listí).

Výsledná látka se vybělí kyselinou chlornou sodnou a poté se suší.

Aby se přísada zbavila vosku, na závěr se podrobí reakci se slabým roztokem kyseliny sírové a nerozpustný vosk se odfiltruje. V důsledku toho se získá bělený šelak vyčištěný z vosku.

Kromě bílých barev může být oranžová nebo světle hnědá. Je také možné syntetizovat bezbarvou přísadu.

Technologickým účelem přísady E904 je tvorba lazurovacích povlaků, zamezení nebo snížení intenzity tvorby pěny a zabránění slepování glazurových částic k sobě.

Jak se látka používá v průmyslu

V chemickém průmyslu se E904 používá k výrobě barev, leštidel, laků na dřevěné hudební nástroje a nábytek. Před vynálezem vinylu ve 40. letech minulého století se komponenta používala při výrobě desek.

Šelak je základem pro polyetylenovou fólii a hliníkovou fólii, používá se v textilním průmyslu ke ztužování plsti a podobných tkanin a je také součástí elektroizolačních laků pro impregnaci cívek elektrických spotřebičů a zpracování elektrických součástek.

Shellac je součástí laků a šamponů na vlasy, různých dlouhotrvajících stylingových přípravků, ale i voděodolných řasenek.

Kosmetický průmysl není úplný bez šelaku: výrobci vysoce ocenili jeho vodoodpudivé vlastnosti, teplotní stabilitu a schopnost vytvořit potřebnou texturu produktu.

Od roku 2010 začala ve Spojených státech sériová výroba odolného gelového laku, který obsahuje přísadu E904, respektive „Shellac“. Povlak se vyznačuje zvláštní pevností, sytostí barev a schopností vyrovnat nehtovou ploténku.

Přidává se také do doplňků stravy a voskových ochranných obalů pro některé druhy sýrů.

Ve formě glazurové nebo odpěňovací složky se E904 nachází v těchto potravinách:

• čerstvé ovoce (citrusové plody, broskve, hrušky, jablka, melouny – k povrchové úpravě);
• sladkosti, lízátka, dražé, čokoláda;
• moučné výrobky s polevou;
• obilná káva;
• žvýkačka;
• marcipánová hmota.

Kromě výroby potravin našel šelak své uplatnění také ve farmaceutickém průmyslu – jako lazurovací nátěr některých léků ve formě tablet a dražé.

Může šelak ovlivnit lidské zdraví

Dnes neexistuje jednoznačná odpověď pro nebo proti používání šelaku v potravinách.

Látka byla studována v laboratorních podmínkách a nebyly oznámeny žádné oficiální údaje o její možné toxicitě nebo onkogenitě. Jediné nebezpečí, které může představovat, jsou alergické reakce.

V některých případech individuální nesnášenlivosti mohou potraviny a kosmetika s látkou ve složení způsobit svědění a kožní vyrážky.

Doplněk stravy E904 se tělem nijak nevstřebává a je z něj vylučován v nezměněné podobě.

Pravidla balení a skladování

Šelak lze přepravovat a skladovat v různých nádobách, například v pytlích z juty nebo syntetické tkaniny (materiály musí být schváleny pro styk s potravinami), v dřevěných krabicích nebo kartonových krabicích, krabicích, sudech.

V maloobchodě se látka nachází ve fóliových obalech nebo v plastových obalech.

Aditivum E904 je světovým společenstvím klasifikováno jako relativně bezpečné. Jeho použití je povoleno v mnoha státech: v USA, Kanadě, zemích EU, Rusku. Oblíbená sportovní čokoláda Ritter ve svém složení obsahuje šelak jako glazurovou složku.

Vzhledem k tomu, že látka je přírodního původu, má jen málo odpůrců: obecně její použití jako složky potravinářských výrobků nevyvolává kontroverze.

Studium účinků šelaku na lidské zdraví pokračuje i dnes, ale zatím všechny studie naznačují, že doplněk stravy E904 neprospívá, ale tělu neškodí.