Pýchavka jedlá (Lycoperdon perlatum)

Systematika:
  • Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
  • Čeleď: Agaricaceae (žampionovité)
  • Rod: Lycoperdon (pláštěnka)
  • Typ: Lycoperdon perlatum (pýchavka jedlá)
  • Pláštěnka pravá
  • Pláštěnka pichlavá
  • Pláštěnka perla

Obvykle vlastně pláštěnka nazývané mladé husté houby, které ještě nevytvořily práškovou hmotu spor („prach“). Říká se jim také: včelí houba, králičí bramboraa zralá houba – létat, pyrkhovka, prachovka, dědečkův tabák, vlčí tabák, tabáková houba, sakra a tak dále.

plodnice:

Plodnice pláštěnek je hruškovitá nebo kyjovitá. Průměr kulovité části plodu se pohybuje od 20 do 50 mm. Spodní válcová část, sterilní, 20 až 60 mm vysoká a 12 až 22 mm silná. U mladé houby je plodnice ostnitá bradavičnatá, bílá. U zralých hub zhnědne, zhnědne a je nahý. V mladých plodnicích je Gleba elastická a bílá. Pláštěnka se od kloboukových hub liší kulovitou plodnicí.

Plodnice je pokryta dvouvrstvou skořápkou. Zvenku je skořápka hladká, uvnitř kožovitá. Povrch plodnice současné pýchavky je pokryt drobnými klasy, čímž se houba odlišuje od pýchavky hruškovité, která má v mladém věku stejnou bílou barvu jako samotná houba. Hroty se velmi snadno oddělují při sebemenším dotyku.

Po usušení a vyzrání plodnice se bílá Gleba promění v olivově hnědý výtrusný prášek. Prášek vychází otvorem vytvořeným v horní části kulovité části houby.

Noha:

Jedlá pláštěnka může být s nebo bez sotva znatelné nohy.

Buničina:

u mladých pláštěnek je tělo volné, bílé. Ke konzumaci jsou vhodné mladé houby. Zralé houby mají práškovité tělo, hnědé barvy. Houbaři nazývají vyzrálé pláštěnky – „zatracený tabák“. Staré pláštěnky se na jídlo nepoužívají.

Spory:

bradavičnatý, kulovitý, světle olivově hnědý.

Šíření:

Pýchavka jedlá se vyskytuje v jehličnatých a listnatých lesích od června do listopadu.

Poživatelnost:

Málo známá jedlá lahodná houba. Pláštěnky a přebaly poživatelné, dokud neztratí svou bělost. K jídlu se používají mladé plodnice, jejichž Gleb je elastický a bílý. Nejlepší je smažit tuto houbu, předem nakrájenou na plátky.

Podobnost:

Golovach podlouhlý (Lycoperdon excipuliforme)

má stejnou hruškovitou a kyjovitou plodnici jako pláštěnka jedlá. Jenže na rozdíl od skutečné pláštěnky se na jejím vrchu nevytvoří díra, ale rozpadne se celá horní část, po rozpadu zůstane jen sterilní nožička. A všechna ostatní znamení jsou velmi podobná, Gleba je také zpočátku hustá a bílá. S věkem se Gleba mění na tmavě hnědý prášek výtrusů. Golovach se připravuje stejným způsobem jako pláštěnka.

Napsat komentář