„Krusushi“ nebo jak se mu také říká „kalifornský croissant“ - neobvyklá kombinace croissantu a sushi, která viděla svět s lehkou rukou amerického kuchaře Holmese Bakehouse.
Myšlenka vytvořit takové jídlo ho napadla během cesty do supermarketu, kdy se kuchař pomalu procházel po asijské kuchyni. Poté ve své kuchyni připravil sushi z uzeného lososa, wasabi, nakládaného zázvoru, mořských řas nori a zabalil je do ... rohlíku, posypaného sezamovými semínky. A protože je těžké si představit sushi bez sójové omáčky, rozhodl se Holmes podávat rohlík s malou porcí sójové omáčky.
Tato neobvyklá kombinace se rychle stala charakteristickým znakem jeho pekárny. I přes to, že cena tohoto stvoření nebyla tak malá - 5 $ každý den v 11 hodin ráno, byla celá dávka krusush zpravidla vyprodána.
V sociálních sítích ale pokrm vyvolal bouřlivou debatu. Někteří se nemohli dočkat, až tento výtvor vyzkouší, jiní prohlásili, že jde o zločin proti pečení.
Jak poznamenali ti, kteří již měli příležitost jíst crusush, chutnají - i když je to překvapivé - ale příjemné, všechny ingredience jsou úspěšně kombinovány navzájem. Jediným úkolem tedy zůstává - abstrahovat od skutečnosti, že se jedná o kombinaci croissantu a sushi, a užít si novou neobvyklou chuť.