Když začal půst, pravoslavní křesťané vždy ochutili jídlo rostlinným olejem - konopím nebo lněným semínkem. Z tohoto důvodu dnes říkáme rostlinnému oleji „libový“. Len je člověku znám od pradávna. První lidé, kteří se s touto zemědělskou plodinou seznámili, byli staří Egypťané. Len se používal na šití oděvů a na vaření. V Rusku byl k této kultuře zvláštní postoj: len zahřátý a uzdravený.
Lněný olej v medicíně
Je nemožné si nevšimnout léčivých vlastností lněného oleje. Tradiční léčitelé doporučovali bojovat proti červům, léčit různé vředy, léčit rány a léčit příčiny pálení žáhy jako lék proti bolesti. Moderní lékaři se domnívají, že zahrnutím lněného oleje do jejich stravy se riziko cévní mozkové příhody snižuje téměř o 40%. Varuje člověka před rozvojem nemocí, jako je ateroskleróza, cukrovka, ischemická choroba srdeční a mnoho dalších.
Lněný olej: výhody pro tělo
Odborníci na výživu považují lněný olej za jeden z nejužitečnějších a snadno stravitelných produktů, proto se doporučuje lidem s poruchami metabolismu a obezitou. Ve skutečnosti je seznam nemocí, které vyžadují bohatý lněný olej Omega-3, Omega-9, Omega-6, obrovský. Je unikátní také tím, že je dvakrát bohatší na nasycené mastné kyseliny než rybí tuk. Obsahuje vitamíny B, A, F, K, E, polynenasycené kyseliny. Zvláště stojí za to věnovat pozornost lněnému oleji spravedlivé poloviny.
Nasycené mastné kyseliny v něm obsažené hrají hlavní roli při formování mozku budoucího dítěte. Pokud chcete být zdraví a štíhlí, používejte ve své stravě lněný olej, který může normalizovat metabolismus tuků. Sami uvidíte realitu rychlého hubnutí. Protože vegetariáni nejedí ryby, je lněný olej bohatý na nasycené mastné kyseliny (2krát vyšší než rybí tuk!) V jejich stravě nenahraditelný. Je velmi užitečné ochutit vinaigrette lněným olejem, čerstvými saláty ze zeleniny a bylin. Může být použit jako přísada do různých omáček. Přidejte do kaše, první a druhý chod.
Je důležité to vědět!
Doba použitelnosti lněného oleje po otevření není delší než 30 dní. Nedoporučuje se používat na smažení. Uchovávejte pouze v chladničce. Lněný olej chutná mírně nahořkle. Doporučeno denně-1-2 polévkové lžíce.