Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamíny | |||||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 47.2 mg | 15 mg | 314.7% | 35.6% | 32 g |
| Steroly | |||||
| Fytosteroly | 120 mg | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 7.4 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.1 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 5.2 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 78 g | min. 16.8 г | 464.3% | 52.5% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.2 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 77.8 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 10.2 g | od 11.2 do 20.6 | 91.1% | 10.3% | |
| 18: 2 linolové | 10.1 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 10.1 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 11.3% |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
Fundukový olej bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 314,7%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
Tagy: obsah kalorií 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné lískový olej, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti lískový olej