Naučit dítě jíst zdravé jídlo je poslání, někdy téměř nemožné. Výzvy o magických výhodách jídla nebo ohrožení v podobě zbavení večerní části karikatur nemusí vždy fungovat. Jednání by proto měla být vedena s využitím profesionálního přístupu.
Věda přesvědčování
Dítě vidí, dítě dělá – tento jednoduchý princip je účinný ve všech ohledech. Děti mají tendenci kopírovat chování a zvyky ostatních, proto je osobní příklad tím nejúčinnějším nástrojem. Své oblíbené pohádkové postavičky si můžete klidně vzít jako pomocníky, které baví jíst zdravé jídlo, díky kterému jsou krásnější, silnější a moudřejší. Jako například statečný námořník Papay, který jedl špenát na kila a byl pod jeho vlivem proměněn k nepoznání. Hrdiny a jejich oblíbená zdravá jídla lze vymyslet nezávisle.
Děti budou jistě rády jíst správné jídlo, pokud se zapojí do procesu vaření. Žádné dítě neodmítne láskyplnou žádost své matky, aby jí trochu pomohla v kuchyni. Bude házet zeleninu do kastrolu s polévkou nebo míchat lahodnou kaši s přírůstkem. A samozřejmě by nikdy neodmítl ochutnat pokrm připravený za jeho účasti.
Můžete zařídit, aby dítě absolvovalo prohlídku babiččiny zahrady, aby zalévalo záhony nebo obdivovalo úrodu. Zelenina, sbíraná a zejména pěstovaná vlastníma rukama, vyvolává silnou touhu ji vyzkoušet. Pokud nemáte vlastní fazendu, vezměte své dítě s sebou do obchodu s potravinami. Společný výběr zeleniny, ovoce a dalších zdravých potravin výrazně zvyšuje zájem o ni.
Ujistěte se, že máte nějaké malé domácí tradice, například rodinnou večeři v neděli. Vědci prokázali, že pokud děti pravidelně jedí společně s ostatními členy rodiny u jednoho stolu, je větší pravděpodobnost, že upřednostňují domácí jídlo než notoricky známé rychlé občerstvení. Navíc je to skvělý způsob, jak přimět vaše dítě k závislosti na nových pokrmech. Když dítě uvidí šťastné tváře rodičů nebo starších bratrů a sester, jedí něco lahodného a chutného, bude to fascinováno a určitě zkusí neznámé jídlo.
Zeleninová prezentace
Je těžké naučit dítě zelenině, protože léto tento úkol o něco usnadňuje. Nejprve by měla být zelenina předložena čerstvá, aby dítě milovalo svou nedotčenou chuť. Prezentace „pokrmu“ v tomto případě hraje klíčovou roli a je hodnocena malými kritiky se vší přísností. Pokud je talíř plný všech barev duhy, bude dítě ochotnější převzít jeho obsah. Zkuste na talíř vyložit nějaký jednoduchý obrázek kousků barevné zeleniny nebo ovoce.
Zajímavé podávání pokrmu upoutá pozornost dítěte a probudí chuť ho vyzkoušet. I když rajčata s růžičkami jednoduše nakrájíte a z koleček mrkve uděláte hvězdičky a ozdobíte jimi talíř třeba bramborovou kaší, úspěch pokrmu je zaručen. Pokud věnujete trochu více času, úsilí a fantazie a špejlím postavíte trojrozměrnou kompozici zeleniny v podobě lesního zvířátka nebo fantastické bytosti, brzy na talíři zůstanou jen špejle.
Postupně byste měli přejít ke složitějším receptům a připravovat různá smoothie. Jako základ si můžete vzít pár sklenic kokosového mléka s plátky ananasu, přidat šálek čerstvého špenátu, půlku banánu, 2 lžíce lněného semínka, lžíci arašídového másla a trochu drceného ledu. Pár minut v mixéru a tato směs se promění v koktejl nabitý vitamíny. Nalijte do sklenice a ozdobte barevným deštníkem s brčkem, nápoj klidně nabídněte svému dítěti. Takové lahůdce neodolají ani ti nejznámější vrtochové.
Ze zeleniny můžete připravit lahodné a zdravé omáčky, které budou zářivým doplňkem běžných jídel. Vezměte pár plátků bílého zelí, pár rajčat, sladkou papriku, cuketu, trochu cibule a česneku a vše nasekejte v mixéru. Výsledkem je skvělá omáčka k dušenému masu, bramborám nebo lahodný základ pro domácí pizzu.
Slovem i skutkem
Existuje několik jednoduchých psychologických technik, které vám umožní nasměrovat chuťové preference dítěte správným směrem. Zdravé jídlo by mělo být vždy na očích a po ruce. Vyměňte vázy se sladkostmi a sušenkami za košík s ovocem nebo bobulemi. Když kolem něj dítě opět projde, neodepře si potěšení z čerstvého jablka nebo banánu.
Pro mnoho dětí je charakteristická nedobrovolná touha po chipsech, čokoládových tyčinkách a jiném pochybném občerstvení. Můžete to snížit nabídkou zdravější alternativy. Žetony lze snadno nahradit opečenými křupavými bramborami a škodlivými čokoládovými tyčinkami, sušeným ovocem nebo ovocnými saláty. Zároveň nezapomeňte své dítě vždy pochválit za výběr zdravých potravin.
Ale co byste nikdy neměli dělat, je očekávat sladkosti jako odměnu za to, že budete jíst „bez chuti“. To přispěje pouze k rozvoji škodlivých návyků a může to být dokonce začátek problémů s nadváhou. Dítě by mělo jídlo vnímat jako zdroj živin a energie pro udržení zdraví. Nečtěte dítě únavné moralizování a pokárání kvůli nelibosti konkrétního produktu. Milujte ho z toho, že se z něj rozhodně nestane, a bezpochyby zapálí nevyléčitelnou nenávist po zbytek svého života.
Je lepší se zeptat dítěte po příštím obědě nebo večeři, co mu chutnalo na většině navrhovaných pokrmů. Takové gastronomické rozhovory vám pomohou lépe pochopit chuťové preference dítěte a v budoucnu vytvořit úspěšná menu. Vyjádřená přání nejsou vždy rozmarem trochu vybíravého. Někdy ústa dítěte mluví tělem, které vyžaduje to, co mu nejvíce chybí.
Péče o zdravé návyky u dětí je časově náročný a zdlouhavý proces. Ukažte trochu trpělivosti a vytrvalosti a budete odměněni jasným, veselým dítětem, které si pro sebe vybere výjimečně zdravé jídlo.