Grabovik (Leccinellum pseudoscabrum) fotografie a popis

Grappler (Pseudoskabrózní postel)

• hřib šedý
• Hřib jilmový
• Obabok šedý

řádek: Průměr čepice může dosáhnout 14 cm. Klobouk mladé houby má tvar polokoule. Okraje čepice jsou otočeny nahoru. Později má čepice tvar polštáře. Povrch čepice je nerovný, sametový, lehce vrásčitý. Klobouk má olivově hnědou nebo hnědošedou barvu. U zralých hub se může kůže zmenšit, čímž se obnaží dužina klobouku a porézní vrstva.

Buničina: měkká, vláknitá dužina v noze, bílá. Zralé houby mají tuhé maso. Na řezu získává dužina růžovo-fialový odstín, poté se stává šedou a ještě později téměř černou. Příjemné v chuti i vůni.

porézní vrstva: tloušťka porézní vrstvy v habru (Pseudoskabrózní postel) do tří cm. Vrstva je volná se zářezem na základně stonku. Tubuly jsou měkké, mírně vodnaté, úzké. Póry, hranaté, zaoblené, malé. Povrch pórů má bělavou nebo pískově šedou barvu.

Noha je válcovitého tvaru, na bázi klavatovitý, ztluštělý. Výška nohy je od pěti do 13 cm, tloušťka do 4 cm. Horní část nohy je olivově šedá, spodní část je nahnědlá. Povrch stonku je pokryt šupinami, které v procesu zrání mění barvu z bílé na nažloutlou a nakonec získávají tmavě hnědou barvu.

Spórový prášek: hnědý. Jeho výtrusy jsou vřetenovité. Vytváří mykorhizu s habrem. Někdy může tvořit mykorhizu s lískou, topolem nebo břízou, ale mnohem méně často.

Šíření: Grabovik se vyskytuje hlavně v oblastech Kavkazu. Houba plodí od června do října. Zpravidla roste pod habrem, odtud název – Grabovik.

Poživatelnost: Grabovik je dobrá houba, vhodná k použití v sušené, vařené, nakládané, solené a smažené formě. Pravda, larvy ji mohou často poškodit.

Podobnost: Grappler (Pseudoskabrózní postel) – vypadá jako hřib. Hřib se od habru liší tím, že při zlomení jeho dužina nemění barvu. Habr je přitom chuťově méně hodnotný kvůli nízké hustotě dužniny klobouku.