Houby a šupiny medonosné patří do kategorie dřevin. Proto je třeba je pěstovat ne v zemi, ale na kládách. K tomuto účelu se nejlépe hodí tvrdé dřevo. Může to být bříza, vrba, javor nebo olše. Ale peckovina nebo jehličnaté stromy nejsou pro růst šupin a hub vhodné.
Polena na houby se musí sklízet ne v létě, ale na podzim nebo dokonce v zimě. Je to dáno tím, že v teplých dnech se ve dřevě rychle spouští a množí hnilobné mikroorganismy. A podobné mikroflóry je spousta i v samotných houbách, takže mycelium ve starém nebo shnilém dřevě prostě nezakoření. V lepším případě poroste, ale velmi špatně a pomalu. Proto se pro sklizeň polen pro pěstování hub nebo vloček vyplatí vybrat si naprosto zdravé stromy plné života. Pouze v takových podmínkách podhoubí rychle poroste a poskytne bohatou úrodu.
Důležité jsou také rozměry budoucí „postele“. Tloušťka bloku dřeva by měla být alespoň 20 centimetrů a délka - asi 40 centimetrů. Houby z kulatiny lze sklízet dvakrát (v některých případech třikrát) ročně po dobu 5-7 let. Potom dřevo zcela vyčerpá své zdroje a bude muset být nahrazeno.
Existuje jednodušší a efektivnější způsob pěstování stromových hub. Z rozemletých větví je nutné připravit substrát a osít ho myceliem. Požadavky na dřeviny jsou stejné jako v případě kulatiny. Postupně se mycelium rozroste a upevní, tmelí větvený substrát. Aby bylo zajištěno požadované mikroklima, musí být větve pokryty pytlovinou nebo silným papírem. Odborníci tvrdí, že tato metoda je ještě produktivnější než pěstování na kládách. První sklizeň se objevuje na jaře a poslední na konci podzimu.
Následující druhy hub se doporučuje pěstovat pomocí popsaných metod:
– letní medovník. Jeho podhoubí dobře snáší zimní období a dřevo polena, na kterém žije, mění v mikrodřevo. Kromě toho tento druh nepoškodí zahradní výsadby;
– zimní medovník. Pro venkovské dřeviny může představovat hrozbu, rád totiž parazituje na živých a zdravých stromech. Nejlépe se cítí ve sklepě nebo ve sklepě. Dobře roste a plodí v podnebí střední naší země;
– jedlé vločky. Chutná jako již zmíněný podzimní medovník, ale vyznačuje se zvýšenou „masitostí“. Je to dáno tím, že vločka roste ve velmi vlhkém prostředí (90-90%). Proto je výsadba těchto hub dodatečně pokryta, aby se zajistil skleníkový efekt. Bez těchto opatření nemá cenu počítat se sklizní.