Skořice je již dlouho známá pro své léčivé a kulinářské vlastnosti. Staří Egypťané používali toto koření v procesu mumifikace. V prvním století našeho letopočtu si Evropané cenili skořice tak vysoko, že za ni platili 15krát více než za stříbro. Skořice bohatá na esenciální olej obsahuje skořicový acetát a skořicový alkohol, které mají terapeutické účinky. Podle výzkumu hraje chronický zánět klíčovou roli ve vývoji různých neurodegenerativních onemocnění, včetně Alzheimerovy choroby, Parkinsonovy choroby, roztroušené sklerózy, mozkových nádorů a meningitidy. V asijských zemích, kde lidé pravidelně konzumují koření, je úroveň tohoto druhu onemocnění mnohem nižší než na Západě. Skořice má antibakteriální vlastnosti, její hřejivý účinek stimuluje průtok krve a zvyšuje hladinu kyslíku v krvi, což pomáhá bojovat s infekcí. Snítku skořice namočte na chvíli do vody, vzniklý nálev vypijte. Podle studie skořice zvyšuje metabolismus glukózy asi 20krát, což výrazně zvyšuje schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Skořice byla dříve považována za potenciální náhražku inzulinu pro diabetiky 2. typu kvůli její účinné látce podobné inzulinu.
2022-11-11