Obsah
Jak dlouho by měly skutečně přírodní produkty „žít“
Vlastní výroba. Zemědělství. Přítomnost. Barevné etikety na potravinách nás uvádějí v omyl. Nakupujeme v domnění, že je to máslo, mléko atd. Bez konzervantů a zdravé a v chladničce se týdny vůbec nezkazí.
Stále více lidí se začalo starat o to, co jedí. Možná, že postulát „Jsi to, co jíš“ nikdy nebyl tak populární.
Přírodní produkty jsou mnohem uspokojivější a chutnější. Naše tělo je lépe asimiluje, obsahují více minerálů a vitamínů. Navíc s jejich pomocí je snazší udržet optimální hmotnost pro tělo.
Výrobky označené v obchodech označené jako „přírodní“ a „organické“ jsou dnes přes střechu. Odpovídají však vždy deklarované hodnotě a nápisům na štítcích? Zeptejte se našeho odborníka.
Vedoucí katedry obecné hygieny a ekologie Státní lékařské univerzity Volgograd.
"Máme tendenci důvěřovat výrobcům, když vybíráme výrobky v supermarketech." Věříme, že jsou vyrobeny z přírodních surovin nebo jsou pěstovány bez použití „chemikálií“. Bezohledné společnosti bohužel často používají naši důvěřivost. Přidávají do svých produktů nezdravá aditiva, aby prodloužili trvanlivost produktu, skryli špatnou kvalitu, snížili výrobní náklady, zlepšili vzhled nebo zvýšili jeho hmotnost. "
V obchodech je nyní spousta padělaných výrobků. „Padělky“ samozřejmě nelze otrávit, ale člověk nedostane živiny, za které si tento výrobek kupuje. A z dlouhodobého hlediska je takové jídlo více škodlivé než dobré.
O značkách kvality
Přírodní produkty neobsahují přísady ani nečistoty. Díky tomu je jejich trvanlivost minimální - dokonce i v chladničce při odpovídající teplotě.
Trvanlivost přírodních mléčných výrobků nepřesahuje tři až pět dní.
Pokud je lze skladovat déle, pak v nich není tolik přirozeného. Při výběru produktů v supermarketech je velmi důležité věnovat pozornost složení - číst malým písmem, a nejen velkým nápisem na přední straně obalu.
Máslo… Hlavní složkou je mléčný tuk. Pokud je ve složení uvedena zelenina, pak se takový produkt nazývá pomazánka. Výrobci jsou často mazaní a při přidávání palmového oleje uvádějí „rostlinný tuk“. Máslo by mělo obsahovat pouze pasterizovaný krém. Přítomnost dalších přísad znamená jednu věc: toto je falešný olej..
Skladovatelnost: 10 - 20 dní.
Zakysaná smetana, kysané mléko, knedlíky. Hlavními ingrediencemi jsou smetana a kvásek.
Skladovatelnost: Počet hodin 72.
Tvaroh… Při studiu složení tvarohu věnujte zvláštní pozornost obsahu bílkovin, protože tento produkt je nejvýraznější složkou. Vysoce kvalitní tvaroh má index bílkovin 14-18%.
Skladovatelnost: 36 - 72 hodin. Tepelně ošetřeno: 5 dní.
Mléko obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Měli byste být upozorněni, pokud jsou na štítku uvedeny různé přísady, konzervační látky a náhražky mléčného tuku. Pokud jsou deklarovány součásti, kterým nerozumíte, pak je lepší takové mléko nekupovat.
Mimochodem, nyní musí obchody na cenovky psát, zda mléčný výrobek obsahuje náhražku mléčného tuku nebo ne. Zkratka SZMZH znamená výrobek s aditivy. BZMZh hovoří o přirozenosti „mléka“.
Skladovatelnost: Počet hodin 36.
Skladovatelnost masných a uzenářských výrobků přímo závisí na podmínkách balení a chlazení.
Masné výrobky vakuově balené nebo speciálně balené mají o něco delší trvanlivost. Pamatujte, že obal musí být vzduchotěsný: jakákoli díra může výrazně snížit trvanlivost.
Chlazené maso (vepřové, hovězí, jehněčí): 48 hodin.
Mleté maso: 24: XNUMX.
Polévkové sady: 12 hodin.
Polotovary, najemno nasekané (ražniči, guláš) nebo obalované: 36 hodin.
Vařená klobása, klobásy podle GOST: 72 hodin. Stejné produkty, ale ve vakuu a ve speciálním obalu: 7 dní.
Kde je nejlepší koupit přírodní produkty
V mnoha městech se nyní konají zemědělské veletrhy. Představují zákazníkům širokou škálu produktů pěstovaných zemědělci. Ekologické zboží je lepší nakupovat v místech, kde je poskytována záruka jeho přirozenosti a bezpečnosti.
A…
Zkuste najít „svého“ prodejce.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost vůni a barvě produktu. Pěstovaný ve správných podmínkách bez použití „chemie“ nebude produkt zpravidla vypadat dokonale lesklý.
Neváhejte požádat o osvědčení o shodě nebo veterinární osvědčení pro tento nebo ten výrobek. Jeho přítomnost znamená, že obsahuje pouze přírodní složky.
Masné výrobky mají certifikát, který zaručuje, že zvířata byla krmena přírodním krmivem, a maso neobsahuje pesticidy, dusičnany a těžké kovy.
Existuje názor, že náklady na zboží šetrné k životnímu prostředí jsou o 20–50% vyšší než u konvenčních potravin. Ale často tomu tak není. Litr mléka koupeného od farmáře je dokonce levnější než v obchodě. A přinese to mnohem větší užitek, protože sama příroda se o vás postará.