Vyčistěte losí plíce od možných lézí, vařte snadnou 2 hodiny. Losí plíce vařte v tlakovém hrnci 1 hodinu. Vařené plíce jsou dobré na mleté karbanátky nebo klobásy.
Jak uvařit losí plíce
1. Losí plíce důkladně opláchněte a nakrájejte na kousky.
2. Pečlivě prozkoumejte řezané povrchy, odstraňte tmavé a nadměrně měkké oblasti.
3. Vložte kousky plic do kastrůlku, zalijte vodou a vodu silně osolte.
4. Lehkého losa vaříme 2 hodiny na mírném ohni pod pokličkou.
5. Slijte vývar, osušte světlo a dejte na pečené nebo mleté maso.
Jak připravit losí plicní pečeně
Produkty
Losí plíce - 500 gramů
Rostlinný olej - 1/5 šálku
Cibule - 2 hlavy
Mrkev - 2 kusy
Sladká paprika - 2 kusy
Sůl a pepř na dochucení
Jak udělat pečenou plíci
1. Uvařte losí plíce ve slané vodě.
2. Plíce ochlaďte a nakrájejte na kousky na 1 kus.
3. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme uvařenou plíci, za stálého míchání smažíme 5 minut na silném ohni dozlatova.
4. Snižte teplotu na střední teplotu, oloupejte a nakrájejte cibuli, vložte do pánve.
5. Zatímco je cibule orestovaná, oloupejte mrkev a nakrájejte na velké kostky.
6. Přidejte mrkev na pánev a smažte 7 minut na středním ohni za pravidelného míchání.
7. Papriky oloupeme ze semen a stonků, nakrájíme na čtverečky a přidáme na pánev.
8. Nalijte 1 sklenici vody a vše spolu duste 20 minut.