Dušené pohankové vločky ve vroucí vodě po dobu 3 minut.
Jak vařit pohankové vločky
Produkty
Vločky - půl šálku
Voda nebo mléko - 1 sklenice
Sůl - malá špetka
Cukr - půl čajové lžičky
Máslo - 1 čajová lžička
Jak vařit pohankové vločky
- Vařte mléko nebo vodu.
- Přidejte cukr a sůl.
- Vložte vločky do vařené tekutiny.
- Mix
- Přidejte máslo.
- Zakryjte a nechte 3 minuty vařit.
Lahodná fakta
Při přípravě pohankových vloček se voda nebo mléko odebírá v poměru 1: 2. Jeden díl vloček pro dva díly kapaliny.
Pokud k vločkám přidáte méně tekutiny, získáte velmi hustou hmotu, přidáte sůl, pepř a slepičí vejce, do kterých můžete vařit pohankové řízky nebo karbanátky.
Při výrobě vloček procházejí obiloviny technickým zpracováním, přičemž ztrácejí vlákninu a další živiny. Nejoptimálnějším řešením by proto bylo použití celozrnných vloček, při jejichž výrobě se zrno pouze zplošťuje bez ztráty slupky otrub.
Pohankové vločky se jako náhražka cukru skvěle hodí k takovému sušenému ovoci, jako jsou černé rozinky quiche-mish a sušené meruňky. Lze přidat ovoce, jako je hruška nebo banán. Chuťáci na sladké mohou do cereálií přidat džem, kondenzované mléko, med a strouhanou čokoládu.
V obchodech někdy najdete vločky zelené - ne tepelně upravené - pohanky. Tyto vločky se vaří ještě rychleji a jsou připravené k použití za 1 minutu po zahřátí.
Pohanka je skutečným rekordmanem mezi obilovinami v obsahu bílkovin a aminokyselin. Pro srovnání, pokud je v pohance 100 g bílkovin na 13 g produktu, pak v rýži je stejný ukazatel pouze 2,7 g.