Pohankovou kaši vařte 25 minut v mléce a vodě.
Jak vařit pohankovou kaši
Produkty
Pohanka - půl sklenice
Voda - 1 sklenice
Mléko - 1,5-2 šálky
Máslo - 1 polévková lžíce
Sůl - 1 špetky
Cukr - 2 čajové lžičky
Jak vařit
- Nalijte krupici do hluboké mísy a naplňte ji vodou z vodovodu.
- Zamíchejte a odstraňte plovoucí zbytky rostlin z vodní hladiny.
- Pohanku vložte do kastrolu a podlejte vodou, která byla předtím zahřátá v konvici.
- Přiveďte k varu a vařte 3 minut.
- Nalijte mléko.
- Přidejte sůl, cukr a znovu přivedete k varu.
- Vařte dalších 3 minut.
- Zakryjte a snižte teplotu na minimum.
- Udržujte na mírném ohni dalších 10 minut.
- Zamíchejte a do kaše vložte lžíci másla.
- Nechte kaši vařit pod uzavřeným víkem dalších 5-10 minut.
- Ještě jednou promíchejte a položte na misky.
Lahodná fakta
- Tlouštku kaše lze upravit podle doby trvání varu kapaliny. Pokud je podle vašeho názoru kaše příliš tekutá, stačí odpařit přebytečnou vlhkost, ale pokud máte rádi kaši tenčí, stačí přidat trochu více mléka.
- Mléko se přidává do kaše 3-4krát více obilovin. Vše záleží na tom, jaké kaši dáváte přednost.
- Pokud vaříte pohankovou kaši pro dítě od 5 měsíců, pak by bylo nejlepším řešením nahradit granulovaný cukr fruktózovým sirupem prodávaným v lékárnách nebo cukrárnách a po uvaření by měla být kaše samotná protřena sítem na homogenní Hmotnost.
-Pohanková kaše, jako přírodní náhražka cukru, je ideální pro sušené ovoce, jako jsou rozinky z černého quiche-mish, sušené meruňky a kandované ovoce. Lze přidat ovoce jako hruška, banán nebo meruňka. Sladké zuby mohou do kaše přidat džem, kondenzované mléko, med a strouhanou čokoládu.
- Pohanka je skutečným rekordmanem mezi obilovinami, pokud jde o obsah bílkovin a aminokyselin. Pro srovnání, pokud je v pohance 100 g bílkovin na 13 g výrobku, pak v perličkovém ječmeni je stejný ukazatel pouze 3,1 g.
- Sladká pohanková kaše je vhodná pro děti a můžeme ji podávat s nakrájeným jablkem nebo banánem. Dospělí mohou mít rádi kaši se skořicí. Slaná pohanková kaše je vynikající se smaženou cibulkou, slaninou, žampiony, zakysanou smetanou. Také pokud pohanková kaše není tekutá, můžete k ní uvařit omáčku.
- Chcete-li vařit pohankovou kaši pro „bastardy“, musíte nejprve vařit 1 šálek pohanky ve 2,5 šálcích vody (dokud voda nevyvaří) a teprve poté pokračovat v vaření s přídavkem mléka.
- Kalorická hodnota pohanková kaše na vodě - 90 kcal / 100 gramů, na mléce - 138 kcal.
- Při vaření pohanka neruší, pod víkem se vaří kaše. Míchání je nutné pouze při přidávání másla, soli a cukru. Několik minut před koncem vaření přidejte do kaše sůl a cukr, aby byly všechny ingredience dobře nasycené sladkou nebo slanou chutí.
Podívejte se na obecná pravidla pro vaření pohanky!