Kilogram kusu velbloudího masa se vaří 45–55 minut.
Velbloudí maso se vaří 1,5 hodiny na bujónu.
Jak vařit velbloudí maso
1. Umyjte velbloudí maso a vložte do hrnce.
2. Velbloudí maso zalijte studenou slanou vodou a nechejte 3-4 hodiny namočené.
3. Vypusťte vodu, zalijte čerstvou a vařte velbloudí maso po dobu 45 minut.
Jak vařit gainatma s velbloudím masem
Produkty
Velbloudí maso - 0,5 kilogramu
Brambory - 2 středně velké hlízy
Rajčata - 2 kusy
Cibule - 3 hlavy
Česnek - 1 hlava
Azhgon (lze nahradit kmínem) - 2 lžíce
Petržel - 2 snítky bylinek
Petržel - 1 kořen
Mletá červená paprika - 0,3 čajová lžička
Sušená máta - 2 lžičky
Šafrán - 3 tyčinky
Jak vařit gainatma s velbloudím masem
1. Nalijte 2 litry vody do hrnce, zapalte, po vaření vody vložte velbloudí maso.
2. Osolte a vařte velbloudí maso 1,5 hodiny.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme do vývaru.
4. Umyjte rajčata, odstraňte stopku, nakrájejte a vložte do vývaru.
5. Brambory oloupejte, nahrubo nakrájejte a vložte do vývaru, vařte dalších 30 minut.
6. Přidejte červenou papriku, šafrán, drcenou mátu, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
7. Zatímco je gainatma vařená, oloupejte a nasekejte česnek a přidejte jej k gainatmu.
8. Nechte gainatmu zakryté po dobu 15 minut a podávejte.