Džem z hlohu by měl být vařen po dobu 25 minut. Celkově trvá 1 hodinu výroby 1 litru hlohového džemu.
Jak vyrobit hlohový džem
Produkty
Hloh - 1 kilogram
Voda - 500 mililitrů
Cukr - 800 gramů
Kyselina citronová - 3 gramů
Jak vyrobit hlohový džem
1. Umyjte 1 kg plodů hlohu a osušte je.
2. Přeneste hloh do hrnce a zalijte ho 500 ml vody.
3. Vložte pánev na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
4. Hloh vařte do měkka, asi 15 minut.
5. Po 15 minutách vypusťte vývar z hlohu z pánve do samostatné nádoby.
6. Uvařeného hlohu protřepejte přes síto, aby byla oddělena semena a slupka od objemu.
7. Smíchejte hlohové pyré s 800 gramy cukru a odvarem z bobulí.
8. Vložte hrnec na mírný oheň a vařte džem asi 25 minut, dokud nezačne zaostávat za pánví.
9. Nalijte horký džem do sklenic a stočte.