Rádi kupujeme ananas na sváteční stůl a je velmi nepříjemné, když se ukáže, že je nepoživatelný nebo přezrálý a místy shnilý. Jak vybrat správný ananas?
Nejprve věnujte pozornost vrcholům ananasu - v dobrém zralém ovoci jsou silné, husté, celé. Listy by měly snadno spadnout, což znamená, že ananas je zralý a pravděpodobně chutný.
Kůra ananasu by měla být neporušená a pevná. Příliš tvrdý ananas - nezralý. Kůže by měla být nazelenalá, ale přítomnost skvrn na ní naznačuje, že ananas je zkažený a začal hnít.
Zralost ananasu můžete určit poklepáním dlaní. Pokud jsou prasknutí hluchá, pak je ovoce zralé, zvukový zvuk bude indikovat nezralost nebo suchost produktu.
Zralý ananas chutná sladce bez svíravého pocitu v ústech. Intenzivní vůně naznačuje přezrálost, proto jednu odložte. Dužina zralého ananasu je žlutá, zatímco nezralé ovoce má bledou barvu.
Neloupané ananasy by neměly být skladovány v chladničce - nemají rádi chlad.
Zralé ananasy jsou dodávány letecky a jejich cena je výrazně vyšší než u nezralých, které se přepravují déle. Proto je cena také důležitým faktorem při výběru dobrého ovoce.