Někdy stačí změnit způsob a styl přípravy jídla, aby byla vaše strava méně výživná a zdravá. Zvykněte si na nové procesy a přísady - a vaše tělo na vás bude vděčně reagovat.
Mleté maso nahraďte libovým masem
Mnohým krůtí řízky připomínají chutí a strukturou vepřové maso a červené hovězí se nehodí ke stálé konzumaci. Přidejte bílé libové maso do svých obvyklých jídel, nejprve experimentujte s proporcemi, postupně zvyšujte množství bílého masa a snižujte procento červeného masa. Často bude rozdíl nepatrný, ale pro zdraví je to docela hmatatelné plus.
Zvykněte si na zeleninu s minimem škrobu
Postupně si svou oblíbenou bramborovou kaši nařeďte takovou vařenou zeleninou, jako jsou batáty, celer nebo květák – pokrm se tak rozzáří novými chutěmi a do vašeho těla se dostanou nové potřebné vitamíny. Jezte hrášek, mrkev, brokolici ke svým obvyklým jídlům – těstoviny, míchaná vajíčka. Začněte polévkovou lžící a provádějte z talíře na talíř.
Používejte vývar častěji
Vývar obsahuje mnoho vitamínů z potravin, které se v něm vařily. Tuto zdravou tekutinu nevylévejte, ale zkuste jí nahradit tuk. Místo smažení na oleji duste jídlo ve vývaru – můžete tak vařit řízky, kousky masa a dokonce i zeleninu.
Odstraňte přebytečný tuk
Nebuďte příliš líní na to, abyste po smažení papírovou utěrkou namočili maso, palačinky a palačinky, jednotlivé přísady pro vícesložková jídla - snížíte tak několikrát spotřebu tuku. Některá jídla lze dokonce propláchnout horkou vodou, pokud neztratí svůj vzhled a chuť.
Použijte čerstvé suroviny
Omezte potraviny, které jsou pohodlně zabalené, zmrazené nebo podrobené nějakému druhu předběžného zpracování, jako je vaření. Takové produkty už obsahují méně živin a při vaření ve vaší kuchyni přijdou i o zbytek. Pokud je to možné, používejte pouze čerstvé a sezónní produkty.