Bílou předvařenou rýži vařte 12 minut-15 minut a hnědou rýži v sáčcích-20 minut-25 minut.
Jak vařit rýži v pytlích
Budete potřebovat - pytel rýže, vodu
1. Vezměte pytel rýže, zkontrolujte, zda není porušena jeho celistvost.
2. Vložte sáček do hrnce a zhruba odhadněte množství vody - potřebujete dvakrát tolik vody, než je výška sáčku s rýží, aby byla rýže během vaření zcela pokryta vodou.
3. Přiveďte vodu k varu, vložte sáček (nebo sáčky) s rýží.
4. Vodu osolte, aby se vařená rýže ze sáčku mohla okamžitě podávat.
5. Pánev zakryjte víkem a vařte rýži po dobu 20-25 minut s nízkým bodem varu, přičemž během vaření sledujte množství vody.
6. Na konci vaření vidličkou uchopte za smyčku pytel rýže a přeneste jej do cedníku na sklenici vody (bude ho trochu).
7. Jakmile sáček mírně vychladne, jemně jej podepřete, sáček rozřízněte a otočte, rýži z vaku položte na talíř.
8. Rýže ze sáčku je připravena - přidejte olej a podávejte nebo použijte podle pokynů.
Lahodná fakta
- Chcete-li vařit rýži v pytlích v mikrovlnné troubě, musí být její výkon nejméně 800 wattů - při nižším výkonu se rýže plně nevaří, bude suchá, tvrdá. Chcete-li vařit rýži v mikrovlnné troubě o výkonu 600 W, zvyšte dobu vaření o 5 minut.
Rýži v sáčku není nutné po uvaření opláchnout, protože již byla ve výrobě zpracována takovým způsobem, že se po uvaření rozpadne.
Rýže v sáčku je vhodná k přípravě, ale poměrně drahá: pro 5 sáčků s celkovou hmotností 400 gramů, 70-80 rublů. (mistral, uvel, fair). Současně stojí 1 kilogram hladké rýže 60-70 rublů. (všechny ceny jsou v průměru v Moskvě za červen 2019).
Rýže musí při vaření absorbovat veškerou vlhkost, ale při vaření sáčkové rýže se spotřebuje mnohem více vody. Na rýžových sáčcích jsou speciální otvory, díky nimž je rýže nasycena vlhkostí a zároveň neztrácí svou nutriční hodnotu.
Rýže ze sáčku se díky balení a speciálnímu zpracování rýže nelepí a vždy se ukáže jako drobivá. Pokud jsou však podmínky skladování porušeny a rýže stále drží pohromadě, doporučuje se přidat olej a rýži podávat s omáčkou.