Jak sladit vegetariánskou stravu s těhotenstvím?

Jaké potraviny jsou skutečně zakázané?

Vegetariáni potlačit v jejich stravě jakýkoli živočišný nebo mořský produkt (ryby a mořské plody) z důvodů zdraví, pohody nebo etiky. Někteří však občas jedí ryby a trochu drůbeže, ale žádné savce (a žádné uzeniny). Toto hnutí se nazývá „neovegetariánství“.

Jaký je rozdíl mezi vegany?

„Vegani“ nejí žádné živočišné produkty, tedy žádné mléčné výrobky, žádná vejce, žádný med. Režim, který riskuje, že způsobí výrazný nedostatek bílkovin a minerálních látek jako je vápník nebo železo, protože je těžké najít rovnováhu mezi zeleninou a obilím. Pak je nutná konzultace s nutričním terapeutem.

Je vegetariánská strava nebezpečná?

Ne, pokud je strava dobře vyvážená. Může to být dokonce dobré pro zdraví, protože obecně dáváme přednost ovoci, zelenině a luštěniny. Pestrá vegetariánská jídla navíc dodávají tělu všechny potřebné minerály a vitamíny.

Jak kompenzovat nedostatek masa?

Maso (stejně jako ryba) poskytuje různé bílkoviny, tedy všechny aminokyseliny, které potřebujeme pro svaly, ale také pro fungování našeho těla. Abychom kompenzovali tento nedostatek, mělo by se sníst dostatek vajec (6 za týden), obilovin (pšenice, rýže, ječmen3 …), luštěniny (čočka, fazole...) a mléčné výrobky.

Pro lepší asimilaci během každého jídla, kombinovat obiloviny s luštěninami s cílem přinést všechny aminokyseliny potřebné pro tělo. Například kuskus: pšeničná krupice a cizrna nebo čočkový salát s bulgurem… Jezte tofu nebo jiný sójový derivát, který dodává bílkoviny. Pokud jde o železo, poskytují ho luštěniny a zelenina, ale je hůře asimilováno tělem než maso. Ujistěte se, že všechny pokrmy pokapete čerstvou citronovou šťávou. Vitamin C podporuje jeho asimilaci.

Měli byste suplementovat, pokud jste vegetarián?

Ne, pokud máte pestrou stravu bohatou na bílkoviny. Lékař vám může pomoci předepsat suplementaci železa v případě přetrvávající únavy, silné menstruace, těhotenství, spojené s vitamínem B12 k prevenci anémie. Vitamin B12 se nachází v červeném mase, tučných rybách a ústřicích. Naštěstí to přináší i vaječný žloutek. Neváhejte to udělat pravidelně kontrolujte hladinu železa.

Jak sladit vegetariánskou stravu s těhotenstvím?

Pokud máte vyváženou vegetariánskou stravu, nebojte se. Ujistěte se, jako každá těhotná žena, aby 3 až 4 mléčné výrobky denně pro vápník jezte dostatek potravin s vysokým obsahem vitamin B9 jako je listová zelenina (špenát, salát), a dost ovoce bohaté na vitamín C pro vstřebávání železa. Promluvte si o svých stravovacích návycích také se svým lékařem, který se postará o to, abyste neměli nedostatek železa nebo vápníku.

Mohou být děti vegetariány?

Ne. I když touha po dětech napodobovat mámu je velká, potřebují maso k růstu a vývoji. Nic jim nebude bránit v tom, aby si jako dospělí sami vybírali jídlo.

Proč se zdá, že vegetariáni mají menší problémy s váhou?

Protože ti, kteří balancují jejich jídla se více řídí doporučeními PNNS (národní plán zdravé výživy), jmenovitě 50 až 55 % sacharidů (zejména cereální výrobky), 33% tuku ale kvalitnější (poskytují je mandle, vlašské ořechy, rostlinné oleje, nikoli maso, uzeniny nebo průmyslové výrobky) a bílkoviny. Také více jedí ovoce a zeleninas vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem kalorií.

Je možné jíst příliš mnoho ovoce a zeleniny?

A priori ne, i když je to nutné nezneužívejte ovoce bohaté na fruktózu, zejména ve formě šťávy, protože klamou hlad. Věnujte také pozornost přebytek syrové zeleniny které mohou způsobit nadýmání u lidí s citlivými střevy.

Je u vegetariánů opravdu větší pravděpodobnost, že budou mít dceru?

Britská studie zjistila, že na klinice, kde rodilo více vegetariánek, se také narodilo více dívek. Bylo by snadné dělat ukvapené závěry. Stará studie také naznačovala, že žena, která jedla hodně mléčných výrobků a málo soli, měla větší pravděpodobnost, že bude mít dceru. Jiné studie od té doby ukázaly opak.