Jak nahradit oregano při vaření, co je oregano
Přidání bylinek může zcela změnit chuť pokrmu, zlepšit ho. Jednou z takových rostlin běžně používaných při vaření je oregano. Štiplavá chuť a nezapomenutelné aroma této bylinky dokonale zapadají do široké škály pokrmů. Níže vám řekneme, co je oregano a jak jej v případě potřeby vyměnit.
Oregano - jak jej nahradit?
Oregano je stejné oregano, které je nám dobře známé, nebo lesní máta. Zmíněná bylina je často zaměňována s majoránkou, což je zásadně špatně - jedná se o dvě různé rostliny, i když jsou si navzájem velmi podobné.
Kulinářští odborníci milují oregano pro jeho štiplavou chuť s lehkou hořkostí a úžasnou, neporovnatelnou vůní. Toto koření je univerzální a vhodné k přidávání do pokrmů ze všech druhů masa a ryb, skvěle doplňuje houby, těstoviny, pizzu a sýry.
Oregano je dokonce vhodné k ochucení piva nebo vína, nakládání a přípravě příprav na zimu.
Hlavním rysem této byliny, kromě její výrazné chuti, je schopnost stimulovat chuť k jídlu. Proto se často používá v dětských pokrmech pro rozmarné malé děti nebo lidi s nedostatečnou hmotností a špatnou chutí k jídlu. Při přidávání tohoto koření však dodržujte opatření - jeho chuť je tak silná, že snadno zastíní všechny ostatní přísady.
Tato rostlina je skutečným přírodním lékařem, pomáhá při léčbě onemocnění hrdla, nervového systému a trávení. Má také kontraindikace pro použití: nedoporučuje se těhotným ženám, lidem se žaludečním vředem.
Byliny a jejich kombinace - jak nahradit oregano při vaření?
Kulinářské tajemství - jak nahradit oregano
Ne vždy se stane, že potřebná složka je po ruce v okamžiku, kdy je podle receptu potřeba. Znalosti některých jemností pak přijdou na záchranu, což vám umožní vytvořit náhradu ekvivalentní této přísadě.
Jak nahradit oregano, když úspěch pokrmu závisí na přítomnosti této složky? Následující rostliny a jejich kombinace pomohou přesně kopírovat chuť této byliny:
• majoránka je na prvním místě v našem seznamu. Tyto 2 bylinky jsou nápadně podobné, a proto zaměnitelné;
• bazalka smíchaná s mátou je dokonalým párem napodobujícím přítomnost oregana;
• směs provensálských bylin, které podle definice zahrnují oregano;
• tymián nebo tymián - koření, které se často nachází a hojně se používá, je pro naše účely také vynikající;
• směs koriandru a kopru - což je jednodušší, tyto bylinky se snad nepřekládají do žádné kuchyně;
• špetka suchého kmínu je skvělá i jako náhrada oregana.
Jakmile víte, jak nahradit oregano při vaření, nebudete mít potíže s vytvářením kulinářských výtvorů. Snad tyto kombinace dodají vašim pokrmům nové jedinečné chutě.