Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 141 kCal | 1684 kCal | 8.4% | 6% | 1194 g |
| Proteiny | 3.36 g | 76 g | 4.4% | 3.1% | 2262 g |
| tuky | 3.69 g | 56 g | 6.6% | 4.7% | 1518 g |
| sacharidy | 23.15 g | 219 g | 10.6% | 7.5% | 946 g |
| voda | 68.92 g | 2273 g | 3% | 2.1% | 3298 g |
| Jasan | 0.88 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 91 μg | 900 μg | 10.1% | 7.2% | 989 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + zeaxantin | 2 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.124 mg | 1.8 mg | 6.9% | 4.9% | 1452 g |
| Vitamin B4, cholin | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 1.5% | 4808 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.096 mg | 5 mg | 1.9% | 1.3% | 5208 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.3% | 5263 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 4.6% | 1538 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.26 μg | 3 μg | 8.7% | 6.2% | 1154 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 5% | 1429 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.4% | 18750 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.186 mg | 20 mg | 0.9% | 0.6% | 10753 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 207 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.9% | 1208 g |
| Vápník, Ca | 134 mg | 1000 mg | 13.4% | 9.5% | 746 g |
| Hořčík, Mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 6.4% | 1111 g |
| Sodík, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 3.5% | 2031 g |
| Síra, S. | 33.6 mg | 1000 mg | 3.4% | 2.4% | 2976 g |
| Fosfor, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 10% | 708 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 7.5% | 943 g |
| Měď, Cu | 217 μg | 1000 μg | 21.7% | 15.4% | 461 g |
| Selen, Se | 2.3 μg | 55 μg | 4.2% | 3% | 2391 g |
| Zinek, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 4% | 1791 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 19.46 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 15 mg | max. 300 mg | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Transgender | 0.168 g | max. 1.9 г | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 2.349 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.098 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.055 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.033 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.074 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.081 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 0.297 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 1.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.625 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.033 g | min. 16.8 г | 6.1% | 4.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.062 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.931 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.125 g | od 11.2 do 20.6 | 1.1% | 0.8% | |
| 18: 2 linolové | 0.086 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.039 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.039 g | od 0.9 do 3.7 | 4.3% | 3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.086 g | od 4.7 do 16.8 | 1.8% | 1.3% |
Energetická hodnota je 141 kcal.
Měkká zmrzlina, čokoláda, lehká 3,7% tuku bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vápník - 13,4%, fosfor - 14,1%, měď - 21,7%
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
Tagy: obsah kalorií 141 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, užitečné zmrzlina měkká, čokoláda, lehký 3,7% tuku, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti zmrzlina měkký, čokoláda, lehký 3,7% tuk