Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 358 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | 470 g |
| Proteiny | 2.11 g | 76 g | 2.8% | 0.8% | 3602 g |
| tuky | 25.26 g | 56 g | 45.1% | 12.6% | 222 g |
| sacharidy | 36.02 g | 219 g | 16.4% | 4.6% | 608 g |
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| voda | 35.48 g | 2273 g | 1.6% | 0.4% | 6406 g |
| Jasan | 0.41 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 35 μg | 900 μg | 3.9% | 1.1% | 2571 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin B1, thiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 1.1% | 2609 g |
| Vitamin B4, cholin | 45 mg | 500 mg | 9% | 2.5% | 1111 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.303 mg | 5 mg | 6.1% | 1.7% | 1650 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.106 mg | 2 mg | 5.3% | 1.5% | 1887 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.25 mg | 15 mg | 15% | 4.2% | 667 g |
| Vitamin K, fylochinon | 22.3 μg | 120 μg | 18.6% | 5.2% | 538 g |
| Vitamin PP, NO | 0.548 mg | 20 mg | 2.7% | 0.8% | 3650 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 71 mg | 2500 mg | 2.8% | 0.8% | 3521 g |
| Vápník, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Hořčík, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.8% | 3636 g |
| Sodík, Na | 84 mg | 1300 mg | 6.5% | 1.8% | 1548 g |
| Síra, S. | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4739 g |
| Fosfor, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 2% | 1404 g |
| Stopové prvky | |||||
| Měď, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 g |
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2% | 1375 g |
| Zinek, Zn | 0.32 mg | 12 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.05 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 16 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 17.895 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.414 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.244 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.122 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.271 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.316 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 1.192 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoikum | 0.101 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 11.671 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.058 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.483 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinština | 0.016 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 1.173 g | min. 16.8 г | 7% | 2% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.027 g | ~ | |||
| Heptadecen 17: 1 | 0.002 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.137 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.208 g | od 11.2 do 20.6 | 19.7% | 5.5% | |
| 18: 2 linolové | 2.012 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.19 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.19 g | od 0.9 do 3.7 | 21.1% | 5.9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.013 g | od 4.7 do 16.8 | 42.8% | 12% |
Energetická hodnota je 358 kcal.
Zmrzlina na špejli s křupavou polevou, 25% tuku bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 15%, vitamin K - 18,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: obsah kalorií 358 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je užitečné Zmrzlina na špejli s křupavou polevou, 25% tuku, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Zmrzlina na špejli s křupavou polevou, 25% tuku