Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 222 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| Proteiny | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| tuky | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| sacharidy | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| Trávicí vlákno | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| voda | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| Jasan | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 162 μg | 900 μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| alfa karoteny | 5 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| beta kryptoxanthin | 5 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 151 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.182 mg | 1.8 mg | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| Vitamin B4, cholin | 26 mg | 500 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.506 mg | 5 mg | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.61 mg | 15 mg | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Vitamin PP, NO | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| Vápník, Ca | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| Hořčík, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Sodík, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| Síra, S. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Měď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Selen, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| Zinek, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.16 g | max. 100 г | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.172 g | ~ | |||
| valin | 0.241 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.099 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.215 g | ~ | |||
| leucin | 0.353 g | ~ | |||
| lysin | 0.296 g | ~ | |||
| methionin | 0.091 g | ~ | |||
| threonin | 0.169 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.048 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.176 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| alanin | 0.164 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.3 g | ~ | |||
| glycin | 0.163 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| serin | 0.216 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.17 g | ~ | |||
| cystein | 0.036 g | ~ | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 91 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 7.46 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.39 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.23 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.13 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.3 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.34 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 1.24 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 3.36 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.47 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 3.49 g | min. 16.8 г | 20.8% | 9.4% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.27 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.22 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.46 g | od 11.2 do 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 linolové | 0.28 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.18 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.18 g | od 0.9 do 3.7 | 20% | 9% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.28 g | od 4.7 do 16.8 | 6% | 2.7% | |
| Jiné látky | |||||
| Kofein | 2 mg | ~ | |||
| theobrominu | 69 mg | ~ |
Energetická hodnota je 222 kcal.
Měkká zmrzlina, čokoláda 13% tuku, bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 18%, vitamin B12 - 16,7%, vápník - 13,1%, fosfor - 14,5%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
Tagy: obsah kalorií 222 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak užitečné zmrzlina měkká, čokoláda 13% tuku, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti zmrzlina měkká, čokoláda 13% tuk,