Mark Haub, profesor na univerzitě v Kansasu, výjimečně jasně ukázal svým studentům, co určuje změnu hmotnosti.
Aby prokázal, že hubnutí závisí především na počtu spotřebovaných kalorií, strávil 10 týdnů tím, že jedl převážně nezdravé jídlo: sušenky, chipsy, cukrové cereálie, čokolády a další „nedietní“ potraviny.
Při výběru takové „stravy“ omezil Dr. Haub jejich spotřebu na 1800 2600 kalorií, přičemž v těle je požadováno 28.8 24,9. Na začátku diety bylo BMI XNUMX (nadváha) a na konci dosáhl XNUMX ( normální). Mnoho zdravotních ukazatelů se také výrazně zlepšilo, zejména:
- Celkový cholesterol se snížil o 14% (z 214 na 184)
- 20% pokles „špatného“ cholesterolu (LDL) (z 153 na 123)
- 25% zvýšení „dobrého“ cholesterolu (HDL) (37 až 46)
- 39% pokles hladiny triglyceridů v krvi (TC / HDL 5.8 až 4.0)
- Glukóza se snížila z 5.19 na 4.14
- Procento tělesného tuku se snížilo o čtvrtinu (z 33.4% na 24.9%)
- Celková změna hmotnosti z 90 kg na 78 kg
Dvě třetiny (1200 kcal), jeho síla byla populární občerstvení: koláče, chipsy, cereálie, čokolády. Zbylou třetinu (600 kcal) však profesor zanechal pod zelení, zeleninou, proteinovým koktejlem, fazolemi z konzervy atd. Jídlo, které snědl s rodinou, jak píše, včetně „dát dítěti špatný příklad“ . Také denně užíval multivitamin.
Vzhledem k nepochybnému úspěchu experimentu profesor doporučuje, aby si všichni tuto zkušenost přímo zopakovali. Jen říká, že je to vynikající připomínka, že v první řadě kalorie určují dynamiku tělesné hmotnosti a související zdravotní výsledky. Říká: „Udělal jsem to, jedl jsem zdravější jídlo, zdravější se však nestalo. Protože jsem jedl více, než je pro zdraví nutné “.
Profesor také navrhl, aby obrovské množství lidí konzumovalo podobné jídlo jako hlavní, ai když si představíme, že by bylo zcela nahrazeno prospěšným pro zdravé jídlo, bylo by nutné vypočítat také kalorie a pochopit, že toto je nereálné. Ale začít s redukcí porcí by byla velmi zdravá volba, a tedy snadno implementovatelná.
Video profesora o experimentu na YouTube (v angličtině).
Dieta s občerstvením od Marka Hauba
Pokud pro vás profesor „botaniky“ není posledním argumentem ve prospěch toho, jaká jídla musí být zdravá a krásná, zeptejte se sami sebe, jak může vypadat člověk, který jedí dva cheeseburgery McDonald's, velké hranolky a velký sklenice sprite?
Ano, vypadá to, že Dwight Howard jedl v McDonalds. V tomto příkladu je samozřejmě ještě důležitější standardní varování „nezkoušejte to znovu“. Denní spotřeba energie profesionálního sportovce může být 2 až 3krát vyšší než u většiny lidí a svačina s 1500 XNUMX kalorií je pro většinu obyčejných obyvatel města koneckonců mírně řečeno velká.
Takže při konzumaci „nedietního“ jídla pamatujte, za prvé, že čokoláda plus sladké nápoje mohou obsahovat třetinu vašeho denního příjmu kalorií a u potravin obsahujících životně důležité živiny pro vás nemusí být dostatek „prostoru“ v adekvátním kalorický příjem. Pamatujte také, že sladkosti, konzumované ve velkém, nezvyšují pocit sytosti, ale naopak zvýšenou chuť k jídlu a přejídání.
Nyní, očividně, i když jste pochybovali o prvenství v počítání kalorií pro správné řízení hmotnosti, nepochybujete, že energetická bilance určuje váš postup hubnutí nebo přibývání na váze. A podrobné studie ukazují, že kalorie, bez ohledu na procento bílkovin, tuků a sacharidů, jsou pro hubnutí důležité.
Z dlouhodobého hlediska však udržení zdraví absolutně nestačí pouze na počítání kalorií, ale zcela potřebuje adekvátní příjem bílkovin a mikroživin. Dr. Haub ošetřil proteinový koktejl a komplex vitamínů, ale určitě příjemnějším způsobem je získat všechny základní živiny ze skutečného jídla. Moderní programy, jako je MWR, dávají šanci najít dobrou výživu i při nízkokalorické stravě, která byla v knihách 80. let považována za nereálnou. Vytvořte si své oblíbené menu ve správném kalorickém rozmezí a vaše váha se změní podle energetické bilance.
A teď se nemůžete bát nezdravého jídla, pokud jste si jisti, že vás to přesáhne požadovanou kalorií a „vytlačí“ ze stravy důležité vitamíny a minerály. Pohodlně zhubněte!