Vegani, kteří se svého životního stylu drží dlouhodobě, dokážou neuvěřitelně rychle číst etikety, jako by se s touto superschopností narodili. Abychom vám pomohli držet krok s odborníky, uvádíme několik tipů, které vám pomohou snadno vložit nové jídlo do nákupního košíku!
Musím hledat označení „vegan“?
Nikdy nebylo snazší být veganem než nyní! Vše potřebné vždy najdete na internetu, ověřte si složení a kvalitu produktu, který se vám líbí, a přečtěte si recenze zákazníků. Slovo „vegan“ se však na etiketách teprve začíná objevovat. Proto, abyste se rozhodli, zda je pro vás produkt vhodný, musíte si přečíst složení.
Vegetariánská etiketa
Společnost musí ze zákona jasně uvést, které alergeny produkt obsahuje. Obvykle jsou uvedeny tučně na seznamu složek nebo jsou uvedeny samostatně pod ním. Pokud vidíte složení bez jakékoli složky, která pro vás není vhodná (vejce, mléko, kasein, syrovátka), pak je produkt veganský a můžete si ho vzít.
Naučit se číst kompozici
Bez ohledu na to, jak malá kompozice je vytištěna, stále stojí za to se na ni podívat. Pokud vidíte jednu z níže uvedených složek, pak produkt není veganský.
– červený pigment získaný mletím košenilky se používá jako potravina
– mléko (bílkoviny)
– mléko (cukr)
– mléko. Sušená syrovátka se používá v mnoha výrobcích, zejména chipsech, chlebu, pečivu.
– látka se získává z kůže, kostí a pojivových tkání zvířat: krav, kuřat, prasat a ryb. Používá se v kosmetice.
– látka z krčních vazů a aorty skotu podobná kolagenu.
– látka z kůže, kostí a pojivových tkání zvířat: krav, kuřat, prasat a ryb.
– získává se vařením kůže, šlach, vazů a kostí. Používá se v želé, gumách, sušenkách, koláčích a tabletách jako potah.
– průmyslová alternativa želatiny.
- zvířecí tuk. Obvykle bílé vepřové maso.
– získává se z těl hmyzu Kerria lacca.
– včelí krmivo vyrobené samotnými včelami
– vyrobeno z plástů včel.
– používají včely při stavbě úlů.
– sekrece hrdelních žláz včel.
- Vyrobeno z rybího tuku. Používá se v krémech, pleťových vodách a další kosmetice.
– vyrobené z mazových žláz ovcí, extrahované z vlny. Používá se v mnoha produktech péče o pleť a další kosmetice.
– získává se z vajec (obvykle).
– vyrobeno ze sušeného rybího plaveckého měchýře. Používá se k čiření vína a piva.
– používá se v krémech a pleťových vodách, vitamínech a doplňcích.
– vyrobené z prasečího žaludku. Srážecí činidlo, používané ve vitamínech.
"může obsahovat"
Ve Spojeném království musí výrobce deklarovat, zda je produkt vyroben v závodě, kde jsou přítomny alergeny. Možná budete překvapeni, když uvidíte štítek vegan a pak se řekne „může obsahovat mléko“ (například). To vůbec neznamená, že produkt není veganský, ale jste spotřebitel varován. Pro více informací navštivte webové stránky.
Podívejte se na další příspěvky
„Bez laktózy“ neznamená, že je produkt veganský. Nezapomeňte se podívat na ingredience.
Glycerin, kyselina mléčná, mono- a diglyceridy a kyselina stearová mohou být vyrobeny z hospodářských zvířat, ale někdy jsou veganské. Pokud jsou vyrobeny z rostlin, musí to být uvedeno na štítku.
Někdy se bílý cukr rafinuje pomocí zvířecích kostí. A hnědý cukr není vždy třtinový, bývá podbarvený melasou. Podrobné informace o způsobu výroby cukru je lepší vyhledat na internetu.
Kontaktování výrobce
V některých případech, i když máte označení vegan, stále si nemůžete být jisti, že konkrétní produkt je skutečně veganský. V případě, že si všimnete podezřelé složky ve složení nebo máte jen pochybnosti, můžete kontaktovat přímo výrobce.
Tip: buďte konkrétní. Pokud se jen zeptáte, zda se jedná o veganský produkt, zástupci nebudou ztrácet čas a odpoví pouze ano nebo ne.
Dobrá otázka: „Všiml jsem si, že váš produkt nepíše, že je veganský, ale uvádí v ingrediencích bylinné přísady. Mohl byste potvrdit, v čem je nevhodný pro veganskou stravu? Možná se při výrobě používají živočišné produkty? Na takovou otázku s největší pravděpodobností dostanete podrobnou odpověď.
Užitečný je také kontakt s výrobci, který zdůrazňuje potřebu speciálního označování a zároveň zvyšuje poptávku po veganských produktech.