Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 376 kCal | 1684 kCal | 22.3% | 5.9% | 448 g |
| Proteiny | 22.2 g | 76 g | 29.2% | 7.8% | 342 g |
| tuky | 31.19 g | 56 g | 55.7% | 14.8% | 180 g |
| sacharidy | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| voda | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.5% | 5311 g |
| Jasan | 2.21 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 254 μg | 900 μg | 28.2% | 7.5% | 354 g |
| Retinol | 0.247 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.4% | 6173 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 5.2% | 514 g |
| Vitamin B4, cholin | 36.2 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1381 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 6.2% | 429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamin D3, cholekalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Vitamin PP, NO | 0.07 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 162 mg | 2500 mg | 6.5% | 1.7% | 1543 g |
| Vápník, Ca | 616 mg | 1000 mg | 61.6% | 16.4% | 162 g |
| Hořčík, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodík, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
| Síra, S. | 222 mg | 1000 mg | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| Fosfor, P | 745 mg | 800 mg | 93.1% | 24.8% | 107 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.39 mg | 18 mg | 2.2% | 0.6% | 4615 g |
| Měď, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Selen, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 6.1% | 433 g |
| Zinek, Zn | 2.99 mg | 12 mg | 24.9% | 6.6% | 401 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.45 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 94 mg | max. 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasycené mastné kyseliny | 19.651 g | max. 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 1.038 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.359 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.379 g | ~ | |||
| 10:0 Kapřík | 0.639 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.479 g | ~ | |||
| 14:0 Myrista | 3.204 g | ~ | |||
| 16:0 palmit | 9.082 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.792 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 8.932 g | min. 16.8 г | 53.2% | 14.1% | |
| 16: 1 palmitolejový | 1.028 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 7.495 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 0.988 g | od 11.2 do 20.6 | 8.8% | 2.3% | |
| 18: 2 linolové | 0.609 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenová | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.379 g | od 0.9 do 3.7 | 42.1% | 11.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 0.609 g | od 4.7 do 16.8 | 13% | 3.5% |
Energetická hodnota je 376 kcal.
- kubický palec = 18 g (67.7 kCal)
- šálek, drcený = 113 g (424.9 kCal)
- plátek = 21 g (79 kCal)
- šálek nakrájený na kostičky = 140 g (526.4 kCal)
Čedar nebo americký sýr s nízkým obsahem soli, 55% sušiny in-ve bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 28,2%, vitamin B2 - 19,4%, vitamin B12 - 23,3%, vápník - 61,6%, fosfor - 93,1%, selen - 23,1%, zinek - 24,9 %
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a soumrakem.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie), dědičné trombastenii.
- zinek je součástí více než 300 enzymů, podílí se na procesech syntézy a rozkladu sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a na regulaci exprese řady genů. Nedostatečná konzumace vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci a malformacím plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi, a tím přispět k rozvoji anémie.
Tagy: obsah kalorií 376 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, jak je to užitečné Tavený sýr čedar nebo americký sýr se sníženým obsahem soli, mdzh. 55% sušiny, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Tavený čedar nebo americký sýr se sníženým obsahem soli, mdzh. 55% suchý in-ve