Obsah
Vyrobeno s duší: moldavská vína a producenti
Chuť moldavských vín slavných v celém Sovětském svazu si starší generace dobře pamatuje a miluje. Moderní znalci ušlechtilých nápojů však mezi nimi mohou najít něco zajímavého. Pomůže to hodnocení nejlepších vín Moldavska z „Jezte doma!“.
Byliny čarodějnictví
Sladké červené víno „Bouquet of Moldova“ bylo jedním z nejoblíbenějších nápojů v SSSR. Tradičně se vyrábí s přídavkem vonných bylinek, jako je máta, koriandr a sladký jetel. Takže ve skutečnosti se jedná o pravý vermut se zajímavou bylinkovou směsí, příměsí citrusových akcentů a jemných medových nuancí. Smíchejte „Kytici Moldavska“ s pomerančovým džusem, whisky nebo koňakem a budete mít skvělý koktejl. V čisté podobě víno nejlépe doplní pražené mandle nebo olivy.
Pozoruhodná osoba
Víno „Isabella“ je v Moldavsku velmi oblíbené a vyrábí se ze stejnojmenných hroznů. A přestože se úspěšně pěstuje po celém světě, místní odrůdy mají jedinečnou chuť, která se v celé své kráse projevuje ve víně samotném. Moldavsky „Isabella“ je jemné stolní víno s jemným jahodovým aroma a harmonickou, středně sladkou chutí, v níž dominují povzbuzující ovocné motivy. Toto víno lze podávat na závěr večeře s čerstvým ovocem nebo lehkým dezertem.
Aristokratický duch
Mezi suchými červenými víny Moldavska živě vyniká „Negro de Purcar“. Vynikající chuťové vlastnosti vám umožní vyrovnat se evropským značkám. Toto víno se vyrábí z odrůd „Cabernet Sauvignon“, „Saperavi“ a „Rara nyagre“ ve městě Purkary na břehu řeky Dněstr. Díky této směsi je chuť sametová, s tóny ovoce a dubu, nuancemi borůvek a vanilky. Nejplněji se odhaluje v duetu s kotletami z červeného masa, kořeněnými jídly a vyzrálými sýry.
Originální kopie
Cricova Combine je jedním z nejznámějších výrobců vína v Moldavsku. V mnoha ohledech je jeho slávou ochranná známka Krikovskoe „Cabernet“. S hlubokou rubínovou barvou fascinuje nádhernou vůní s nádechem vanilky a sladkého koření v kombinaci s tóny zeleného pepře, dubu a sušených bobulí. Dlouhá ovocná dochuť zanechává ty nejpříjemnější pocity. Grilované červené maso, stejně jako zvěřinová a drůbeží jídla, budou organickým doplňkem Cricova „Cabernetu“.
Nejprve v bílé barvě
Bílá suchá vína z Moldavska „Fetyaska“ - další důvod k hrdosti. Zúčastňují se mezinárodních výstav a neustále získávají vysoká ocenění. Vzrušující vůně s tóny meruněk a šťavnatých citrusů, motivy akátu, divokých květů a kořeněných bylin působí nesmazatelným dojmem. Neméně působivá je dokonale vyvážená ovocná chuť s lehkou hořkostí. Zeleninové saláty, pokrmy z bílého masa a pečivo s ovocnou náplní vám umožní cítit ty nejlepší stránky.
Tanec květin
Za pozornost stojí bílé ročníkové víno „Onesti“, vyráběné ve středním Moldavsku od 50. let minulého století. Vyznačuje se zlatavě slámovou barvou zářící smaragdem a výraznou kyticí, ve které jsou živě pociťovány svůdné květinové variace. Chuť vína je jemná a elegantní, s harmonickou kyselinkou a jemnou hořkostí v dlouhé pohlazení. Tento nápoj je ideální pro aperitiv. S čerstvým ovocem a stárnoucími sýry bude také bio.
Zamotání chutí
„Aligote“ z Moldavska je bílé víno vyrobené podle všech kánonů ze stejnojmenných hroznů nasbíraných v údolí řeky Dněstr. Bohatý, sofistikovaný buket kombinuje výrazné akcenty zralého letního ovoce a světlé odstíny lučních trav. Křehká osvěžující kyselost, rozpouštějící se v dlouhotrvající dochuti, dodává nápoji zvláštní kouzlo. Moldavský „Aligote“ je ideální pro roli aperitivu. Poměrně úspěšně jej však doplní ryby v jakýchkoli variacích a pokrmy z mořských plodů.
Slunce v džbánu
Vynikající odrůdy muškátu, pěstované na úrodných půdách Gagauzie, se mění v úžasná bílá polosladká vína Moldavska. Víno zlatavé barvy s jantarovým leskem je stáčeno do džbánů, což umožňuje déle zachovat jeho přednosti, a to lahodné jemné aroma s tóny bílých třešní a bohatou chuť s ovocnými motivy a sametovou sladkostí. Muscat je soběstačný nápoj. Jen ovoce a lehké dezerty z nich mu dokážou vytvořit harmonický pár.
Dítě přírody
Šumivá vína z Moldavska budou příjemným objevem pro mnoho gurmánů. Značka Brut „Cricovo“ se vyrábí z odrůd „Pinot Blanc“ a „Chardonnay“ podle francouzské technologie, zrálo devět měsíců v lahvích s cuvée. Výsledkem je, že víno získá nádhernou vůni s květinovými motivy a expresivní svěží chuť se zajímavou dochutí. Brut je dobrým doplňkem lehkých zeleninových salátů a mořských plodů. A můžete také podávat dezerty s ovocem nebo ořechy.
Vína Moldavska mají zvláštní paletu chutí, jedinečné kouzlo a slunečnou náladu, kterou nelze necítit.
Viz také:
Exotické ve sklenici: nejoblíbenější vína z Jižní Afriky
Země tajemství a zázraků: nejlepší vína Nového Zélandu
Zámořské příběhy: 10 nejlepších vín Austrálie
Neprozkoumaný poklad: 10 populárních portugalských vín
Historie ve sklenici: 10 nejlepších abcházských vín
Ovocné a bobulové sny: 10 nejlepších vín z Arménie
Duše ve sklenici: 10 nejlepších vín z Gruzie
Šampaňské: šumivá dovolená ve sklenici
Vášeň ve sklenici: Vinařská země - Argentina
Cestování přes oceán: objevování chilských vín
Průvodce vínem do Španělska
Prozkoumejte vinný lístek Itálie
Francie - vinařská pokladnice světa