Věřte, že jediné, čemu je třeba se 100% vyhnout, jsou trans-tuky. Co se ale týče nenasycených mastných kyselin, zastavme se u nich a zamysleme se nad nimi podrobněji.
Nenasycené mastné kyseliny se dělí na:
– polynenasycené (Omega-3-6), které získáváme zvenčí
– mononenasycené (Omega-9-7), které si naše tělo dokáže syntetizovat samo.
Tak a teď je vše v pořádku!
Omega-3
Jakmile jsou v našem těle, Omega-3 mastné kyseliny jsou zavedeny do buňky a aktivují ji.
Co je výsledkem takové činnosti? Molekuly Omega-3 kyselin zvyšují elasticitu buněčných membrán, zpevňují stěny cév a činí je pružnými. Omega-3 kyseliny ředí krev lidí a zvířat, stejně jako šťávu rostlin. Proto jsou tělem dobře absorbovány. Tyto kyseliny umožňují našemu srdci bít správným rytmem, krvi cirkulovat bez zpoždění, očím vidět a mozku rozhodovat se a reagovat na to, co se děje.
Podle mezinárodních standardů by dospělí muži, aby byli zdraví, měli konzumovat 1.6 gramu Omega-3 denně, dospělé ženy – 1.1 g Omega-3 denně (těhotné – 1.4 g, kojící – 1.3 g).
Zdroje Omega-3
A tady si představte, že existuje obrovské množství rostlinných zdrojů: lněná semínka, rostlinné oleje (lněný, řepkový, sójový, kukuřičný, olivový, sezamový, olej z pšeničných klíčků), ořechy (vlašské ořechy, piniové oříšky, mandle, pistácie, pekanové ořechy, kešu, makadamie), dýňová a dýňová semínka, sójové boby a sójové mléko, tofu, avokádo, špenát, brokolice, květák, růžičková kapusta, bylinky (kopr, petržel, portulaka, koriandr).
Omega-6
Mastné kyseliny této skupiny jsou určeny ke stabilizaci metabolických procesů v těle.
Díky sloučeninám omega-6 je zachována integrita buněčných membrán, zvyšuje se účinnost syntézy látek podobných hormonům, snižuje se pravděpodobnost psycho-emocionálního stresu a zlepšuje se funkční stav dermis.
Podle mezinárodních standardů by dospělí muži, aby byli zdraví, měli konzumovat 6,4 gramu Omega-6 denně, dospělé ženy – 4.4 g Omega-6 denně (těhotné – 5.6 g, kojící – 5.2 g).
Zdroje Omega-6
Jejich seznam je také poměrně závažný: rostlinné oleje (kukuřičný olej, světlicový olej, sezamový olej, arašídový olej a sójový olej), ořechy (borovice, Brazílie, vlašské ořechy, arašídy, pistácie), semena (lněná, slunečnicová, dýňová, máková, černá chia), avokádo, hnědá hnědá rýže.
Je velmi důležité pochopit, že mezi Omega-3 a Omega-6 existuje silný vztah a pozitivního účinku na tělo bude dosaženo pouze tehdy, když budou tyto mastné kyseliny konzumovány ve správném poměru.
Nejzdravější poměr Omega-3 k Omega-6 je 1:1, tedy za den, nejlépe obojího zkonzumovat stejné množství. Poměr 1:4 (tj. 6x více omega-4 než omega-3) je také normální. Ti, kteří jedí živočišné potraviny, konzumují v průměru 1:30, což, jak si dokážete představit, není příliš zdravý trend. |
Omega-9
Ano, ano, tytéž Omega-9, které jsou součástí struktury každé buňky v lidském těle.
Bez Omega-9 tuků není možné plné fungování imunitního, kardiovaskulárního, endokrinního, nervového a trávicího systému.
Podle mezinárodních standardů, aby byli zdraví, musí muži i ženy konzumovat Omega-9 v rozmezí 13-20 % z celkového denního kalorického příjmu (to zase závisí na mnoha faktorech: pohlaví, věku, hmotnost, denní aktivita atd.).
Zdroje Omega-9
Omega-9 můžete získat z olejů (řepkový, slunečnicový, olivový), mandlí a avokáda.
Proběhl tedy podrobný rozbor dnes tak populárních Omega mastných kyselin.
Co jako výsledek získáme?
Ano, samozřejmě, omega-mastné kyseliny potřebujeme pro normální fungování těla, růst vlasů a nehtů, silnou pohodu a dobrou výživu.
Hlavní věc – nezapomeňte, že ve všem musí být rovnováha.
Doufáme, že tento článek bude vaším pomocníkem při jeho dosažení.