Potřeba přibrat není důvodem vrhnout se na veganské buchty, sušenky, sladkosti, různé údajně zdravé fastfoody. Všechny tyto potraviny obsahují buď velké množství cukru, nebo soli, případně tuku, což negativně ovlivní zdraví vašeho těla. Být veganem samo o sobě znamená vést zdravý životní styl a přemíra škodlivin zrovna nezapadá do rámce zdraví. Mimo jiné to nevyhnutelně povede k problémům s kůží, vlasy, zuby a nehty. Pokud je tedy cesta k obžerství uzavřena, jak můžete zdravě přibrat, aniž byste si ublížili?
Nevynechávejte jídla
Lidé s podváhou mají často tendenci vynechávat snídani, oběd nebo večeři, natož svačiny. Pokud ale chcete přibrat, musíte stejně jako v případě hubnutí zrychlit metabolismus. Vaše denní jídlo by se mělo skládat ze snídaně, oběda, večeře a dvou až tří zdravých svačin, jen by měly být o něco kaloričtější než obvykle. Ale nezapomeňte, že tyto kalorie by měly být také užitečné. Abyste se vyhnuli nechuti snídat, nejezte před spaním ani si dejte malou svačinku, o které se budeme bavit níže.
Zásobte se ořechy
Kešu, mandle, arašídy, pistácie, vlašské ořechy – zdroj bílkovin a zdravých tuků pro tělo. Přidejte ořechy do cereálií, vezměte si je s sebou jako svačinu, připravte si smoothie z kešu oříšků namočených přes noc. Pokud vás to bude nudit, dochuťte ořechy mořskou solí a wasabi a smíchejte s oblíbeným sušeným ovocem a hořkou čokoládou. V každém případě bude taková svačina mnohem zdravější než chipsy a rohlíky. Kupte si také různá ořechová másla a přidejte je do salátů. A pamatujte na arašídové, mandlové a další pomazánky, které se skvěle hodí k banánu a celozrnnému pečivu. Jen se ujistěte, že v pastě není žádný cukr.
Dejte si zdravé večerní svačiny
Odborníci na výživu, vyznavači zdravého životního stylu a další zastánci správné výživy tvrdí, že 2-3 hodiny před spaním byste neměli jíst nic jiného než vodu. Ano, a vodu je třeba také pít opatrně, aby se ráno neobjevil otok. Kdo chce přibrat, může toto pravidlo použít obráceně. Když spíme, naše těla spálí nejméně kalorií, protože tělo prostě usíná s námi. Hodinu a půl před spaním si můžete dát zdravou svačinku, jako je celozrnný toast s domácím hummusem, jablko s arašídovým máslem nebo zdravé chipsy s guacamole. Ale nepřehánějte to, otok nepotřebujete, ne?
Diverzifikujte svou stravu
Na veganské stravě máte více zdrojů bílkovin a zdravých tuků, než byste si mysleli. Poznejte pro sebe nové potraviny, nová semínka, ořechy, luštěniny, oleje, avokádo (pokud se v něm nevyznáte), různé kalorické, ale zdravé ovoce (např. mango, banán a tak dále). Kupte si konopná, vojtěšková, sezamová, lněná, chia semínka a posypte jimi saláty, polévky a cereálie. Prozkoumejte nové recepty obsahující tofu, tempeh, fazole a další zdravé ingredience. A takových receptů je na našich stránkách spousta!
Pít, pít a zase pít
I když spíše přibíráte než hubnete, musíte stále pít hodně vody. Ale kromě standardu pro všech 8-10 sklenic denně můžete získat dobré kalorie také z tekutiny. Pro takové účely použijte měkké tofu, namočené ořechy, semena a nerafinované oleje. Stačí je přidat do svého smoothie!
Jezte správně luštěniny
Fazole, cizrna, čočka se hodí k hnědé rýži, dodají nejen energii, ale také dodají tělu bílkoviny a sacharidy. Abyste se ale vyhnuli plynatosti, vařte luštěniny správně. Namočte je alespoň přes noc a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Ke konci vaření můžete přidat i asafoetidu, která pomáhá tělu takové jídlo lépe strávit.
Jekatěrina Romanová