Smrže v zakysané smetaně 
K vaření potřebujete:
– smrže (čerstvé) – 500 g
– zakysaná smetana – 1 sklenice
- sýr - 25 g
— muka — 1 lžička.
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
- sůl - podle chuti
– petržel podle chuti
Příprava:
Smrže (nebo čepice smrže) očistíme, opláchneme a vložíme na 10 minut do vroucí vody. Poté vodu slijeme, houby propláchneme ve studené vodě, nakrájíme na plátky, osolíme a orestujeme na rozpáleném oleji. Ke konci smažení houby zasypeme moukou, znovu orestujeme, přidáme zakysanou smetanu a provaříme. Navrch dáme nastrouhaný sýr, pokapeme máslem a zapečeme v troubě do zlatova.
Dekorace nádobí: