Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 g |
| Proteiny | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 14.7% | 1101 g |
| tuky | 2.7 g | 56 g | 4.8% | 7.7% | 2074 g |
| sacharidy | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 1.8% | 9125 g |
| Vláknina | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| voda | 87.4 g | 2273 g | 3.8% | 6.1% | 2601 g |
| Jasan | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.101 mg | 1.5 mg | 6.7% | 10.8% | 1485 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.041 mg | 1.8 mg | 2.3% | 3.7% | 4390 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1% | 18182 g |
| Vitamín PP, č | 0.247 mg | 20 mg | 1.2% | 1.9% | 8097 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 12.6% | 1289 g |
| Vápník, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.2% | 3125 g |
| Hořčík, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 11% | 1481 g |
| Sodík, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 4.5% | 3611 g |
| Fosfor, P | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 18.2% | 889 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 9.2% | 1748 g |
| Měď, Cu | 203 mcg | 1000 mcg | 20.3% | 32.7% | 493 g |
| Zinek, Zn | 0.61 mg | 12 mg | 5.1% | 8.2% | 1967 |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 1.27 g | max. 100 g | |||
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.517 g | ~ | |||
| Valin | 0.385 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.169 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.349 g | ~ | |||
| leucin | 0.586 g | ~ | |||
| Lysin | 0.459 g | ~ | |||
| Methionin | 0.106 g | ~ | |||
| threonin | 0.286 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.085 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.394 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 0.266 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.771 g | ~ | |||
| Glycin | 0.268 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.176 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| Serine | 0.333 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.299 g | ~ | |||
| cystein | 0.1 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 0.406 g | max. 18.7 g | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 0.539 g | min. 16.8 g | 3.2% | 5.2% | |
| Polynenasycené mastné kyseliny | 1.485 g | od 11.2-20.6 g | 13.3% | 21.5% |
Energetická hodnota je 62 kalorií.
- plátek = 84 g (52.1 kcal)
MORI-NU, Tofu, pevné, hedvábné je bohatý na takové vitamíny a minerály jako fosfor - 11.3% a měď - 20,3%
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 62 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné MORI-NU, tofu, pevná látka, hedvábí, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti MORI-NU, tofu, pevná látka, hedvábí